Τα πιο casual donuts βανίλιας χωρίς ζάχαρη ever!
Όταν σας λένε ότι τα συγκεκριμένα donuts έχουν 80 θερμίδες το ένα δεν γίνεται να μην τα φτιάξετε. Και μπορεί να έχουν 80 θερμίδες το ένα αλλά είναι πραγματικά πεντανόστιμα. Και φυσικά είναι ψημένα στον φούρνο και όχι τηγανιτά.
Είναι vegan, δεν περιέχουν ζάχαρη και είναι σούπερ υγιεινά. Επίσης δεν θα χρειαστείτε μαγιά για να τα φτιάξετε.
Βρείτε εδώ όλα τα γλυκά μου χωρίς ζάχαρη!
Tips και αντικαταστάσεις
Αντί για σιρόπι αγαύης μπορείτε να βάλετε maple syrup.
To λάδι καρύδας είναι αυτό που βοηθάει στο να έχει την απαραίτητη υγρασία το donut στο εσωτερικό του και να είναι αφράτο. Δεν μπορεί να αντικατασταθεί με τίποτα άλλο σύμφωνα με τη δική μου γνώμη.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ό,τι γάλα θέλετε στη συνταγή. Προσωπικά χρησιμοποίησα γάλα καρύδας.
Τέλος, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όποιο υποκατάστατο άχνης θέλετε. Όσοι θέλετε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε, εννοείται, και κλασική άχνη.
Εκτός από τα donuts μπορείτε να δοκιμάσετε τα μελομακάρονά μου χωρίς ζάχαρη, τις καριόκες μου αλλά και τον κορμό χωρίς βούτυρο και ζάχαρη.
Πώς να αποθηκεύσετε τα donuts σας
Φυσικά και μπορείτε να τα αφήσετε, αν περισσέψουν, για μια μέρα εκτός ψυγείου. Μετά καλύτερα να τα βάλετε στο ψυγείο μέσα σε ταπεράκια. Θα παραμείνουν φρέσκα για περίπου μία εβδομάδα.
Επίσης μπορείτε να τα φυλάξετε στην κατάψυξη μέχρι και για 2 μήνες. Καλό θα είναι αν επιλέξετε κάτι τέτοιο να αποθηκεύσετε το καθένα ξεχωριστά σε σακουλάκι. Για να τα απολαύσετε από κατάψυξη απλά βγάλτε τα σε θερμοκρασία δωματίου για μερικές ώρες ή αποβραδύς στο ψυγείο.
Πώς να διακοσμήσετε τα donuts σας;
Μπορείτε να μην τους βάλετε τίποτα από πάνω πέρα από το γλάσο. Στα δικά μου αυτή τη φορά έβαλα τριμμένη καρύδα και τριμμένο καρύδι. Εναλλατικά μπορείτε να βάλετε τριμμένα αποξηραμένα cranberries για περισσότερο χρώμα ή και τριμμένη κουβερτούρα.
Donuts βανίλιας χωρίς ζάχαρη
Ingredients
για τη ζύμη
- 2μιση φλ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- 1/2 φλ. σιρόπι αγαύης ή maple syrup
- 1/4 φλ. (54 γρ.) λάδι καρύδας
- 1 φλ. γάλα της επιλογής σας
για το γλάσο
- 2 φλ. υποκατάστατο άχνης* ((άχνης καρύδας ή κάποια άλλη άχνη της επιλογής σας))
- 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
- 2-4 κ.σ. γάλα της επιλογής σας
Instructions
- Ξεκινήστε προθερμαίνοντας τον φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα.
- Σε ένα μπολ ανακατέψτε τα υλικά της ζύμης. Η ζύμη θα κολλάει ελαφρώς. Έτσι πρέπει να είναι.
- Λαδώστε ένα ταψάκι για donuts και μοιράστε τα υλικά στα 12. Μην παραγεμίσετε γιατί τα donuts θα φουσκώσουν.
- Ψήστε για 12-15 λεπτά. Χώστε ένα μαχαίρι σε ένα donut για να δείτε αν θα βγει καθαρό. Αν βγει καθαρό σημαίνει πως έγιναν.
- Αφήστε τα να κρυώσουν για 5 λεπτά και έπειτα βγάλτε τα σε μια σχάρα για να κρυώσουν εντελώς πριν τα βουτήξετε στο γλάσο.
- Για να φτιάξετε το γλάσο ανακατέψτε την άχνη με το εκχύλισμα βανίλιας και προσθέτετε 1 κουταλιά γάλα τη φορά μέχρι να αποκτήσετε μια πηχτή λεία υφή. Η άχνη που χρησιμοποίησα στα δικά μου donuts είναι αυτή που είναι κατάλληλη και για διαβητικούς.
ΜΗΝ ΞΕΧΑΣΕΤΕ αν φτιάξετε κάποια από τις συνταγές μου να την ανεβάσετε στο Instagram και να με κάνετε tag (@emilyvagia) ή να μου στείλετε φωτογραφίες στο Facebook και στο Instagram.
Greek 
English
7 Comments
Δεν γράφεις στους πόσους βαθμούς ψήνεις και αν θέλει αέρα.
Στην πρώτη πρόταση αναφέρονται!
Καλημέρα, φαίνονται γευστικά πολύ!
Να ρωτήσω κάτι…. όταν λέτε 1/4 φλ. λάδι καρύδας… το λάδι να είναι ρευστό ή συμπαγές?
ευχαριστώ!
54 γρ. λάδι καρύδας για να μην μπερδευόμαστε. θα το αλλάξω και στη συνταγή. Ευχαριστώ πολύ!!
Καλησπέρα σας.
Η κουπα σε πόσα γραμμάρια αντιστοιχεί;
Εξαρτάται από το τι περιέχει η κούπα.
Θα μπορούσα να βάλω αλεύρι ολικής που φουσκώνει μόνο του;