Τι κι αν είναι χειμώνας… οι σαλάτες πρέπει να έχουν την τιμητική τους σε κάθε τραπέζι, σε κάθε γεύμα. Μία από τις αγαπημένες μου χειμωνιάτικες σαλάτες με μωβ λάχανο, καρότο και σπόρους είναι και αυτή που σου έχω εδώ.

Το πρασόρυζο ταψιού είναι ένα από τα πιο απλά και αγαπημένα νηστίσιμα φαγητά της ελληνικής κουζίνας. Σε αντίθεση με την κατσαρόλα, στο φούρνο τα πράσα γλυκαίνουν, το ρύζι μελώνει και το αποτέλεσμα είναι πιο δεμένο, πιο αρωματικό και ιδανικό για καθημερινό comfort φαγητό.

Ζούμε σε μία εποχή που ο κόσμος παγκοσμίως κάνει μία προσπάθεια να τρώει πιο υγιεινά. Όταν λέγαμε “μακαρόνια με κιμά” παλιά εννοούσαμε μόνο ένα πράγμα. Σήμερα εννοούμε πολλά και αυτό εμένα με χαροποιεί ιδιαιτέρως.

elGreek