Donuts βανίλιας χωρίς ζάχαρη
Αυτά τα εκπληκτικά donuts βανίλιας δεν περιέχουν ζάχαρη και είναι ψημένα στον φούρνο!
Ingredients
για τη ζύμη
- 2μιση φλ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- 1/2 φλ. σιρόπι αγαύης ή maple syrup
- 1/4 φλ. (54 γρ.) λάδι καρύδας
- 1 φλ. γάλα της επιλογής σας
για το γλάσο
- 2 φλ. υποκατάστατο άχνης* ((άχνης καρύδας ή κάποια άλλη άχνη της επιλογής σας))
- 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
- 2-4 κ.σ. γάλα της επιλογής σας
Instructions
- Ξεκινήστε προθερμαίνοντας τον φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα.
- Σε ένα μπολ ανακατέψτε τα υλικά της ζύμης. Η ζύμη θα κολλάει ελαφρώς. Έτσι πρέπει να είναι.
- Λαδώστε ένα ταψάκι για donuts και μοιράστε τα υλικά στα 12. Μην παραγεμίσετε γιατί τα donuts θα φουσκώσουν.
- Ψήστε για 12-15 λεπτά. Χώστε ένα μαχαίρι σε ένα donut για να δείτε αν θα βγει καθαρό. Αν βγει καθαρό σημαίνει πως έγιναν.
- Αφήστε τα να κρυώσουν για 5 λεπτά και έπειτα βγάλτε τα σε μια σχάρα για να κρυώσουν εντελώς πριν τα βουτήξετε στο γλάσο.
- Για να φτιάξετε το γλάσο ανακατέψτε την άχνη με το εκχύλισμα βανίλιας και προσθέτετε 1 κουταλιά γάλα τη φορά μέχρι να αποκτήσετε μια πηχτή λεία υφή. Η άχνη που χρησιμοποίησα στα δικά μου donuts είναι αυτή που είναι κατάλληλη και για διαβητικούς.