Τα λούπινα, ή αλλιώς λουπίνα ή lupini beans, είναι ένα αρχαίο όσπριο που τα τελευταία χρόνια επιστρέφει δυναμικά στη μοντέρνα διατροφή. Είναι εξαιρετικά θρεπτικά, φυτικά, χωρίς γλουτένη και μπορούν να μαγειρευτούν με πολλούς τρόπους.
Αν ψάχνεις για ένα απλό, υγιεινό και οικονομικό φαγητό, αυτή η συνταγή για φασολάκια με ρύζι και ντομάτα θα σε ξετρελάνει! Ιδανική για χορτοφάγους,…
Αν ψάχνεις έναν υγιεινό, καλοκαιρινό μεζέ που θα λατρέψουν όλοι, δοκίμασε αυτή την υπέροχη εκδοχή για ντοματοκεφτέδες στον φούρνο! Με φρέσκα ντοματίνια, κάπαρη και μυζήθρα, είναι μια ελαφριά, μεσογειακή επιλογή που ταιριάζει τέλεια ως συνοδευτικό ή κυρίως γεύμα.
Αυτή η πικάντικη σως γιαουρτιού είναι η πιο εύκολη και δροσερή επιλογή για να συνοδεύσεις κεφτέδες λαχανικών, γλυκοπατάτες, φαλάφελ ή και σαλάτες. Θέλει μόνο…
Αυτοί οι κεφτέδες μελιτζάνας είναι ο απόλυτος καλοκαιρινός μεζές, ελαφριοί, πεντανόστιμοι και πανεύκολοι! Ψήνονται στον φούρνο, περιέχουν φέτα και αρωματικά βότανα, και σερβίρονται ιδανικά με μία πικάντικη σως γιαουρτιού ή ντιπ φέτας.
Αν ψάχνεις έναν τρόπο να εντυπωσιάσεις χωρίς αλκοόλ, αυτό το mocktail με raspberries και βασιλικό είναι η ιδανική επιλογή. Φρέσκο, ελαφρώς γλυκό, γεμάτο αντιοξειδωτικά…
Αν ψάχνεις μια σαλάτα με μαυρομάτικα φασόλια, που μπορείς να πάρεις και στο γραφείο σε ταπεράκι, αυτή η συνταγή είναι για σένα. Ελαφριά, δροσιστική και θρεπτική, μπαίνει τέλεια στο ταπεράκι του γραφείου και διατηρείται άψογα για 1-2 μέρες. Το dressing με λεμόνι και μουστάρδα απογειώνει τη γεύση, ενώ τα τραγανά λαχανικά και τα μυρωδικά τη φρεσκάρουν.
Greek 
English