Το καλοκαίρι είναι εδώ και το τελευταίο πράγμα που θέλουμε είναι να ανάψουμε τον φούρνο της κουζίνας. Αν ψάχνεις για ένα γρήγορο, υγιεινό και πεντανόστιμο γεύμα με εποχιακά υλικά, αυτή η γρήγορη κολοκυθόπιτα στο τηγάνι είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεσαι.
Αν ψάχνεις μια γρήγορη, υγιεινή και απίστευτα κρεμώδη μακαρονάδα που γίνεται σε ένα μόνο τηγάνι και δεν απαιτεί ώρες στην κουζίνα, μόλις τη βρήκες! Αυτή η συνταγή συνδυάζει τη γλυκύτητα της φρέσκιας ντομάτας με τη βελούδινη υφή του light γάλακτος καρύδας, προσφέροντας ένα απόλυτα θρεπτικό και ελαφρύ comfort food για όλη την οικογένεια.
Το σπανακόριζο με πλιγούρι είναι μια πιο θρεπτική και ελαφρώς πιο “ξηρή” εκδοχή του κλασικού ελληνικού φαγητού. Το πλιγούρι δίνει πιο σπυρωτή υφή, περισσότερες φυτικές ίνες και έναν πιο “γλυκόξινο” χαρακτήρα που δένει τέλεια με το λεμόνι και το σπανάκι.
Αυτή η σπιτική σοκοφρέτα με τα 4 υλικά είναι για μένα πολύ πιο νόστιμη από την αγοραστή.
Αυτό το homemade Caesar dressing είναι κρεμώδες, πλούσιο και γεμάτο umami γεύση. Ταιριάζει τέλεια σε σαλάτες, wraps, sandwiches, bowls και pasta salads και γίνεται σε μόλις λίγα λεπτά. Μόλις το δοκιμάσεις, δύσκολα θα επιστρέψεις σε έτοιμο dressing.
Αν ψάχνεις ένα εύκολο, γρήγορο και απίστευτα κρεμώδες πιάτο που λερώνει μόνο μία κατσαρόλα, αυτές οι one pot ταλιατέλες με γάλα καρύδας θα γίνουν το νέο σου obsession! Έχουν πλούσια γεύση ντομάτας, σκόρδο, σπανάκι και βελούδινη υφή χωρίς κρέμα γάλακτος. Ένα comfort πιάτο ιδανικό για busy μέρες, έτοιμο σε περίπου 20 λεπτά.
Αυτό το πιάτο είναι από εκείνα που δεν προσπαθούν να εντυπωσιάσουν… αλλά τελικά το κάνουν. Ένα απλό ρύζι με μπιζέλια που γίνεται βελούδινο, ζεστό και comforting σαν ένα πιάτο που θα έτρωγες σε ένα βενετσιάνικο σπίτι. Στη Βενετία του λένε risi e bisi (ρίζι ε μπίζι). Εμείς θα το λέγαμε ριζότο με αρακά.
Η μους πορτοκάλι είναι ένα δροσερό, αρωματικό γλυκό που φτιάχνεται πανεύκολα με λίγα υλικά. Έχει ελαφριά υφή, φυσική γλυκύτητα και έντονο άρωμα πορτοκαλιού, ιδανική για κάθε εποχή, αλλά ειδικά για καλοκαίρι 🍊.
Αν ψάχνεις ένα φαγητό απλό, θρεπτικό, νόστιμο και γεμάτο καλοκαιρινές μυρωδιές, τότε αυτή η συνταγή είναι για σένα. Οι πατάτες γιαχνί με κολοκυθάκια είναι ένα παραδοσιακό ελληνικό πιάτο που μαγειρεύεται στην κατσαρόλα με ελαιόλαδο, ντομάτα και λίγα υλικά που όλοι έχουμε στο σπίτι.
Αν ψάχνεις ένα οικονομικό, θρεπτικό και πεντανόστιμο φαγητό, αυτά τα ρεβίθια με ρύζι κοκκινιστά είναι η ιδανική επιλογή. Με απλά υλικά και πλούσια γεύση από ντομάτα και μπαχαρικά, πρόκειται για ένα πλήρες γεύμα που συνδυάζει όσπρια και υδατάνθρακες με τον πιο απολαυστικό τρόπο.
Greek 
English