Σπιτικά Cinnamon Toast Crunch | Τα πιο τραγανά δημητριακά με κανέλα

Αν λατρεύεις οτιδήποτε με κανέλα τότε αυτά τα cinnamon toast crunch, θα γίνουν τα νέα αγαπημένα σου. Με λίγα απλά υλικά μπορείς να φτιάξεις τραγανά, αρωματικά δημητριακά με κανέλα που θυμίζουν το αγαπημένο cereal του εμπορίου, αλλά χωρίς συντηρητικά και με υλικά που επιλέγεις εσύ.

Tips για τέλεια Cinnamon Toast Crunch

Άνοιξε τη ζύμη όσο πιο λεπτή γίνεται (1-2 χιλ.) για έξτρα τραγανό αποτέλεσμα.

Άφησε τα δημητριακά να κρυώσουν εντελώς πριν τα βάλεις σε δοχείο. Θα γίνουν ακόμη πιο τραγανά.

Αν δεν σου φαίνονται αρκετά τραγανά, ψήσ’τα για 2-3 λεπτά επιπλέον, προσέχοντας να μην σκουρύνουν.

Φύλαξέ τα σε αεροστεγές δοχείο για έως και 1 εβδομάδα.

Αντικαταστάσεις

Αλεύρι βρώμης: Μπορείς να χρησιμοποιήσεις αλεύρι για όλες τις χρήσεις ή να αντικαταστήσεις μέρος του με αλεύρι ολικής άλεσης.

Αλεύρι αμυγδάλου: Αν δεν έχεις, πρόσθεσε επιπλέον αλεύρι βρώμης.

Λάδι καρύδας: Μπορείς να το αντικαταστήσεις με λιωμένο βούτυρο.

Μέλι: Μπορείς να χρησιμοποιήσεις σιρόπι σφενδάμου ή σιρόπι αγαύης.

Γάλα αμυγδάλου: Μπορεί να αντικατασταθεί με οποιοδήποτε φυτικό ή αγελαδινό γάλα.

Διατροφική αξία (ανά μερίδα)

Θερμίδες: 320 kcal, Υδατάνθρακες: 39 γρ., Πρωτεΐνη: 8 γρ., Λιπαρά: 20 γρ., Κορεσμένα: 8 γρ., Φυτικές ίνες: 6 γρ.

Print Pin

Cinnamon Toast Crunch

Prep Time 10 minutes minutes

Cook Time 10 minutes minutes

Total Time 20 minutes minutes

Servings 2

Calories 320

Τα πιο τραγανά κανελένια δημητριακά είναι εδώ και είναι υπέροχα. Σε 15-20 λεπτά είναι έτοιμα.

Ingredients

• 44 γρ. αλεύρι βρώμης
• 35 γρ. αλεύρι αμυγδάλου
• 20 γρ. corn flour
• 1 κ.γ. κανέλα
• μια πρέζα αλάτι
• 2 κ.γ. μέλι
• 16 γρ. λάδι καρύδας ή βούτυρο
• 2-3 κ.σ. γάλα
• 1 κ.σ. υποκατάστατο ζάχαρης
• 1/2 κ.γ. κανέλα

Instructions 

• Σε ένα μπολ ρίχνω όλα τα υλικά εκτός από το υποκατάστατο ζάχαρης και το 1/2 κ.γ. κανέλα. Ανακατεύω και σχηματίζω μία ζύμη που δεν κολλάει.
• Την βάζω ανάμεσα σε δύο κομμάτια αντικολλητικό χαρτί και ανοίγω μία πολύ λεπτή ζύμη. Σχηματίζω με το μαχαίρι τετραγωνάκια και ψήνω στους 170 βαθμούς στις αντιστάσεις για 10 περίπου λεπτά.
• Βγάζω από τον φούρνο και αφήνω τα δημητριακά να κρυώσουν ελαφρώς και να σφίξουν πριν τα κόψω.
• Για να κολλήσει το μείγμα υποκατάστατου ζάχαρης-κανέλας ρίχνω στα δημητριακά ελάχιστο βούτυρο ή λάδι καρύδας. Ρίχνω το μείγμα και ανακατεύω.
• Τα απολαμβάνω όποτε θέλω με γάλα της επιλογής μου.

Calories: 320kcal

Course: Breakfast