Η μακαρονάδα της Barbie για ταπεράκι γραφείου

Φέτος το καλοκαίρι όλοι μιλάνε για την Barbie και την ταινία της. Τα πάντα κυκλοφορούν σε ροζ αποχρώσεις και προσωπικά μου αρέσει πάρα πολύ όλο αυτό. Το ροζ είναι από τα αγαπημένα μου χρώματα και αυτή η μακαρονάδα της Barbie που είναι και πολύ δροσερή έχει επίσης γίνει αγαπημένο μου καλοκαιρινό φαγητό.

Ένας από τους λόγους για τους οποίους αγαπώ πολύ αυτή την μακαρονάδα είναι ότι η σάλτσα της ετοιμάζεται πανεύκολα. Δεν θέλει μαγείρεμα και είναι και πολύ πολύ θρεπτική.

Τα βασικά υλικά για να την ετοιμάσεις είναι: παντζάρια ωμά, αγγούρια, σκόρδο, λεμόνι, άνηθο, γιαούρτι και ελαιόλαδο. Θυμίζει λίγο τζατζίκι η αλήθεια είναι αλλά είναι πραγματικά ό,τι πιο εύκολο και καλοκαιρινό υπάρχει σε σάλτσα.

Tips και αντικαταστάσεις

Αν είσαι vegan μπορείς να αντικαταστήσεις το γιαούρτι με γιαούρτι σόγιας.

Αν σου αρέσει αυτή η συνταγή μπορείς να δοκιμάσεις και κάποια από τις παρακάτω:

Καλοκαιρινή μακαρονάδα με σάλτσα κολοκυθάκι | Με 3 κρυμμένα λαχανικά

Γρήγορο, υγιεινό φαγητό με ό,τι έχεις στο ψυγείο

Νηστίσιμο/vegan παστίτσιο λαχανικών

Μακαρονάδα φούρνου με ψητή φέτα, ντοματίνια και αρακά

Print Pin

Η Μακαρονάδα της Barbie

Prep Time 10 minutes minutes

Cook Time 9 minutes minutes

Total Time 19 minutes minutes

Servings 8

Θα την λατρέψεις. Αυτή η μακαρονάδα είναι τέλεια για τις ζεστές καλοκαιρινές μέρες που διανύουμε.

Ingredients

• 600 γρ. ζυμαρικά της επιλογής σου (χρησιμοποίησα βίδες)

για τη σάλτσα

• 1 ωμό παντζάρι τριμμένο
• 2 αγγούρια τριμμένα και στραγγισμένα
• 1-2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
• 1/2 λεμόνι
• 2-3 κ.γ. άνηθο
• 2 φλ. γιαούρτι στραγγιστό 1,5% λιπαρά
• αλάτι
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο

Instructions 

• Ξεκίνα βράζοντας τα ζυμαρικά σου σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία.
• Στο μεταξύ τρίψε το παντζάρι. Τρίψε τα αγγούρια και στράγγισέ τα καλά. Ρίξε τα δύο υλικά σε μπολ. Πρόσθεσε το γιαούρτι, το σκόρδο, αλάτι, το ελαιόλαδο, τον χυμό λεμονιού και τον άνηθο. Ανακάτεψε καλά.
• Αν θέλεις μπορείς να χτυπήσεις όλα τα υλικά στο μούλτι όπως κάνω κι εγώ.
• Ανακάτεψε την μακαρονάδα σου με την σάλτσα και απόλαυσέ την.
• Μπορείς να διατηρήσεις την σάλτσα που σου περίσσεψε στην κατάψυξη για να ξαναφτιάξεις την ίδια μακαρονάδα και άλλη μέρα.

Course: Lunch, Main Course

Cuisine: Italian

Keyword: μακαρόνια

Έφτιαξες και εσύ τη συνταγή;

Ανέβασε φωτό στο Instagram και κάνε με tag (@emilyvagia) για να την δω και εγώ ή στείλε μου φωτογραφία στο Facebook εδώ.