Κρεμώδη Ρεβίθια με Ντοματίνια σε 15 Λεπτά (Η πιο εύκολη comfort συνταγή)

Αν ψάχνεις μια εύκολη συνταγή με ρεβίθια που να είναι έτοιμη σε λίγα λεπτά, τότε αυτή θα γίνει από τις αγαπημένες σου. Ζουμερά ντοματίνια, σκόρδο, πελτές ντομάτας και κρεμώδες κατίκι δημιουργούν ένα πιάτο γεμάτο γεύση, ιδανικό για ένα γρήγορο μεσημεριανό.

Γιατί θα λατρέψεις αυτή τη συνταγή

• Έτοιμη σε μόλις 15 λεπτά.
• Υψηλή σε φυτικές πρωτεΐνες και φυτικές ίνες.
• Ιδανική για ένα γρήγορο και χορταστικό γεύμα.
• Φτιάχνεται με απλά υλικά που υπάρχουν σχεδόν σε κάθε κουζίνα.
• Είναι ένα από τα πιο νόστιμα comfort πιάτα με ρεβίθια.

Tips

Μην παραλείψεις να σοτάρεις καλά τον πελτέ για 1 λεπτό. Έτσι αποκτά πιο βαθιά και γλυκιά γεύση.

Αν χρησιμοποιήσεις βρασμένα ρεβίθια από κατάψυξη ή κονσέρβα, ξέπλυνέ τα καλά πριν τα προσθέσεις.

Αν η σάλτσα γίνει πολύ πηχτή, πρόσθεσε 2-3 κουταλιές ζεστό νερό μέχρι να αποκτήσει την υφή που σου αρέσει.

Πρόσθεσε το κατίκι αφού αποσύρεις το σκεύος από τη φωτιά, ώστε να παραμείνει κρεμώδες.

Για ακόμη πιο πλούσια γεύση, ολοκλήρωσε το πιάτο με λίγο ξύσμα λεμονιού και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.

Αντικαταστάσεις

Κατίκι: Αντικατέστησε το με τυρί κρέμα ή μασκαρπόνε.

Ντοματίνια: Μπορείς να χρησιμοποιήσεις ώριμες ντομάτες κομμένες σε κύβους.

Ρεβίθια: Η ίδια συνταγή γίνεται εξαιρετική και με γίγαντες.

Καπνιστή πάπρικα: Αν δεν έχεις, χρησιμοποίησε γλυκιά πάπρικα.

Μαϊντανός: Μπορεί να αντικατασταθεί με φρέσκο βασιλικό ή δυόσμο για πιο καλοκαιρινό άρωμα.

Διατροφική αξία (ανά μερίδα)

Θερμίδες: 430 kcal, Πρωτεΐνη: 18 γρ., Υδατάνθρακες: 51 γρ., Σάκχαρα: 8 γρ., Φυτικές ίνες: 12 γρ., Λιπαρά: 18 γρ.

Αν σου αρέσει αυτή η συνταγή μπορείς να δοκιμάσεις και κάποια από τις παρακάτω:

Καλοκαιρική σαλάτα με ρεβίθια, τραγανά κρουτόν, σως γιαουρτιού και γρήγορο τσίλι oil

Ρεβίθια με ρύζι κοκκινιστά (one pot)

Chana Masala | Το πιο δημοφιλές Ινδικό με ρεβίθια