Η πιο καλοκαιρινή πατατοσαλάτα με αγγούρι είναι εδώ και σε καλεί να την δοκιμάσεις.
Για να την φτιάξεις θα χρειαστείς πολύ απλά υλικά. Το βασικό υλικό είναι οι πατάτες. Εκτός από πατάτες θα χρειαστείς αγγούρια, κρεμμύδι και άνηθο.
Για το dressing θα χρειαστείς ελαιόλαδο, ξίδι μπαλσάμικο, μουστάρδα, αλάτι, μαύρο πιπέρι, γλυκιά πάπρικα, κάρι και μοσχοκάρυδο.
Αν σου αρέσει αυτή η συνταγή μπορείς να δοκιμάσεις και κάποια από τις παρακάτω:
Cowboy caviar salad | Εύκολη & νόστιμη σαλάτα
Η πιο δροσερή καρπουζοσαλάτα | Καλοκαιρινή & light
Ισραηλινή σαλάτα με κους κους, ωμά λαχανικά και πολύ απλό dressing
Τραγανοί κώνοι τορτίγιας με πράσινη σαλάτα | + light σως
Πατατοσαλάτα με Αγγούρι
Ingredients
- 700 γρ. πατάτες κομμένες σε μπουκιές
- 2 αγγούρια ψιλοκομμένα
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 2 κ.σ. άνηθο
- 1 κ.σ. μουστάρδα
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 κ.σ. ξίδι μπαλσάμικο
- 1 κ.γ. αλάτι
- 1/2 κ.γ. πιπέρι
- 1/2 κ.γ. γλυκιά πάπρικα
- 1/2 κ.γ. κάρι
- λίγο μοσχοκάρυδο
Instructions
- Ξεκίνα κόβοντας τις πατάτες σου σε μπουκιές. Βρασ'τες σε αλατισμένο νερό για 30 λεπτά.
- Στο μεταξύ ψιλόκοψε το κρεμμύδι και το αγγούρι. Το αγγούρι το κόβω σε πολύ λεπτές φέτες.
- Σε ένα μεγάλο μπολ ρίξε όλα τα υλικά για το dressing, το ελαιόλαδο, το ξίδι μπαλσάμικο, τη μουστάρδα, το αλάτι, το πιπέρι, την γλυκιά πάπρικα, το κάρι και το μοσχοκάρυδο.
- Ρίξε μέσα τον άνηθο, το κρεμμύδι, τις πατάτες και το αγγούρι. Ανακάτεψε καλά και απόλαυσε την πατατοσαλάτα σου.
Notes
Έφτιαξες και εσύ τη συνταγή;
Ανέβασε φωτό στο Instagram και κάνε με tag (@emilyvagia) για να την δω και εγώ ή στείλε μου φωτογραφία στο Facebook εδώ.
Greek 
English