Πατατοσαλάτα με Αγγούρι
Μια σούπερ καλοκαιρινή πατατοσαλάτα φτιαγμένη με πολύ απλά υλικά.
Ingredients
- 700 γρ. πατάτες κομμένες σε μπουκιές
- 2 αγγούρια ψιλοκομμένα
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 2 κ.σ. άνηθο
- 1 κ.σ. μουστάρδα
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 κ.σ. ξίδι μπαλσάμικο
- 1 κ.γ. αλάτι
- 1/2 κ.γ. πιπέρι
- 1/2 κ.γ. γλυκιά πάπρικα
- 1/2 κ.γ. κάρι
- λίγο μοσχοκάρυδο
Instructions
- Ξεκίνα κόβοντας τις πατάτες σου σε μπουκιές. Βρασ'τες σε αλατισμένο νερό για 30 λεπτά.
- Στο μεταξύ ψιλόκοψε το κρεμμύδι και το αγγούρι. Το αγγούρι το κόβω σε πολύ λεπτές φέτες.
- Σε ένα μεγάλο μπολ ρίξε όλα τα υλικά για το dressing, το ελαιόλαδο, το ξίδι μπαλσάμικο, τη μουστάρδα, το αλάτι, το πιπέρι, την γλυκιά πάπρικα, το κάρι και το μοσχοκάρυδο.
- Ρίξε μέσα τον άνηθο, το κρεμμύδι, τις πατάτες και το αγγούρι. Ανακάτεψε καλά και απόλαυσε την πατατοσαλάτα σου.