Κόκκινη σάλτσα με 5 κρυμμένα λαχανικά φούρνου | Για μακαρονάδες

Μια υπέροχη κόκκινη σάλτσα με 5 κρυμμένα λαχανικά που θα κάνει πεντανόστιμες τις μακαρονάδες του χειμώνα.

Έχω φτιάξει παρόμοια συνταγή για κόκκινη σάλτσα αλλά τότε είχα χρησιμοποιήσει πιο καλοκαιρινά λαχανικά (κολοκυθάκια και αρακά). Αυτή τη φορά την μετέτρεψα σε πιο χειμωνιάτικη και χρησιμοποίησα και κουνουπίδι εκτός από ντομάτα, κρεμμύδι, πιπεριά και σκόρδο.

Ένας υπέροχος τρόπος για να φάνε μεγάλοι και παιδιά λαχανικά χωρίς καν να το καταλάβουν. Η αλήθεια είναι πως και ο Αλέξανδρος και ο Μάξιμος γνωρίζουν ότι η σάλτσα με την οποία τρώνε τα ζυμαρικά τους περιέχει λαχανικά και δεν τους ενοχλεί καθόλου. Ο Μάξιμος συγκεκριμένα τρώει με αυτόν τον τρόπο λαχανικά που υπό άλλες συνθήκες αν τα έβλεπε μπροστά του δεν θα τα άγγιζε ποτέ. Και αυτό για μένα είναι πολύ σημαντικό.

Από την άλλη μεριά ακόμα και εμείς που αγαπάμε τα λαχανικά μερικές φορές μας κουράζει να τα τρώμε καθημερινά. Αυτή η σάλτσα τα φέρνει και πάλι στο τραπέζι μας χωρίς να το καταλαβαίνουμε. Και αυτός είναι άλλος ένας λόγος για τον οποίο την αγαπώ και τη φτιάχνω αρκετά συχνά. Και είναι και τέλεια για ταπεράκι γραφείου.

Αν σας αρέσει αυτή η συνταγή μπορείτε να δοκιμάσετε και κάποια από τις παρακάτω:

Μανιταρόπιτα χωρίς φύλλο | Με 6 κρυμμένα λαχανικά

Ιταλική σούπα pastina με 4 κρυμμένα λαχανικά | Για τις ιώσεις του χειμώνα

Vegan γιουβέτσι φούρνου με 4 κρυμμένα λαχανικά

Πορτοκαλί σάλτσα ζυμαρικών με 4 κρυμμένα λαχανικά

Λευκή σάλτσα με 5 κρυμμένα λαχανικά και όσπρια | Για μακαρονάδες

Print Pin

Κόκκινη Σάλτσα με 5 Κρυμμένα Λαχανικά Φούρνου

Prep Time 5 minutes minutes

Cook Time 40 minutes minutes

Total Time 45 minutes minutes

Servings 4

Calories 74

Η πιο εύκολη, νόστιμη, κόκκινη σάλτσα με την οποία θα δημιουργήσετε τις πιο νόστιμες μακαρονάδες.

Ingredients

• 2 μικρές ντομάτες κομμένες στη μέση
• 1 κρεμμύδι κομμένο στη μέση
• 4-5 σκελίδες σκόρδο
• 1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε 4 κομμάτια
• 2-3 φλ. κουνουπίδι κομμένο σε μεγάλα μπουκέτα
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο
• αλάτι
• μείγμα μπαχαρικών

Instructions 

• Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι απλώσετε όλα τα υλικά σε αντικολλητικό χαρτί μέσα σε ταψί. Προσθέστε ελαιόλαδο, αλάτι και μπαχαρικά και ψήστε στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά.
• Μόλις περάσουν τα 40 λεπτά βγάλτε τα λαχανικά από τον φούρνο και ρίξτε τα στο μπλέντερ. Χτυπήστε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
• Σερβίρετε τη σάλτσα σας με μακαρονάδα της επιλογής σας. Προσωπικά αυτή τη φορά έφτιαξα πένες ολικής άλεσης τις οποίες έβρασα σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία.

Calories: 74kcal

Course: Sauce

Cuisine: American

Keyword: σάλτσα

Φτιάξατε και εσείς τη συνταγή;

Ανεβάστε φωτό στο Instagram και κάντε με tag (@emilyvagia) για να την δω και εγώ ή στείλτε μου φωτογραφία στο Facebook εδώ.