Αν δεν έχετε δοκιμάσει μέχρι σήμερα ριζότο φούρνου ήρθε η ώρα να το δοκιμάσετε.
Η συνταγή που σας έχω εδώ για ριζότο φούρνου είναι φτιαγμένη σε ένα μόνο σκεύος πράγμα που σημαίνει πως δεν θα λερώσετε καθόλου άλλα σκεύη για να την ετοιμάσετε πέρα από αυτό το ένα ταψί. Το ριζότο ψήνεται στον φούρνο, τα λαχανικά ψήνονται στον φούρνο και το αποτέλεσμα είναι απλά θεϊκό.
Αυτή η συνταγή είναι ιδανική και για παιδάκια.
Ξέρετε ότι μπορείτε να αγοράσετε τα προϊόντα της συνταγής online και να τα παραλάβετε στον χώρο σας; Κάντε το εδώ!
Tips και αντικαταστάσεις
Το ριζότο θέλει, για όσους δεν το γνωρίζουν, ρύζι αρμπόριο (προσωπικά χρησιμοποιώ αυτό).
Αν δεν είστε vegans μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τυρί κρέμα της επιλογής σας αντί για vegan.
Αντί για vegan τριμμένο τυρί στο τελείωμα της συνταγής μπορείτε να χρησιμοποιήσετε παρμεζάνα.
Στη δική μου συνταγή χρησιμοποίησα έτοιμη βρασμένη κολοκύθα. Αν πάρετε ωμή θα χρειαστεί πρώτα να την βράσετε ή να την ψήσετε μέχρι να μαλακώσει.
Το σπανάκι είναι προαιρετικό.
Αν σας αρέσει αυτή η συνταγή μπορείτε να δοκιμάσετε και τις παρακάτω:
Ριζότο κουνουπιδιού με μανιτάρια | 285 θερμίδες
Εύκολη μακαρονάδα με μελιτζάνες σε ένα σκεύος | Νηστίσιμη συνταγή
Μακαρονάδα του 10λεπτου | Υγιεινή και light
Πέννες alla vodka | Απλή και αγαπημένη συνταγή
Ριζότο φούρνου με κολοκύθα
Ingredients
- 1 και 1/4 φλ. (250 γρ.) ρύζι για ριζότο
- 2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια
- 200 γρ. κολοκύθα βρασμένη
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- αλάτι
- 2-3 φλ. σπανάκι (αν θέλετε)
- 70 γρ. vegan τυρί κρέμα
- 4 φλ. νερό
- 1/2 φλ. γάλα αμυγδάλου
- 1/2 φλ. vegan τριμμένο κίτρινο τυρί της επιλογής σας
Instructions
- Ξεκινήστε ρίχνοντας στο ταψάκι σας το φρέσκο κρεμμυδάκι, ελαιόλαδο και την κολοκύθα. Ψήστε στον φούρνο στους 180 βαθμούς για 25 λεπτά. Βγάλτε από τον φούρνο.
- Προσθέστε το ρύζι για ριζότο, το νερό και το vegan τυρί κρέμα. Βάλτε και πάλι στον φούρνο για 40 λεπτά. Βγάλτε από τον φούρνο.
- Προσθέστε το γάλα αμυγδάλου, αλάτι και το τριμμένο τυρί. Σε αυτή τη φάση μπορείτε να προσθέσετε και το ψιλοκομμένο σπανάκι. Ανακατέψτε καλά και σερβίρετε αμέσως.
Nutrition
Φτιάξατε και εσείς τη συνταγή;
Ανεβάστε φωτό στο Instagram και κάντε με tag (@emilyvagia) για να την δω και εγώ ή στείλτε μου φωτογραφία στο Facebook εδώ.
Greek 
English