Πέννες alla vodka | Απλή και αγαπημένη συνταγή

Πέννες alla vodka! Από τις πιο απλές και αγαπημένες μου συνταγές που θέλει ένα-δυο tips για να απογειωθεί.

Η αρχική συνταγή που με ενέπνευσε για να φτιάξω αυτό το πιάτο είναι η συνταγή της Gigi Hadid που έγινε viral πριν από λίγο καιρό. Αυτό που έκανα ήταν να δοκιμάσω να φτιάξω την ίδια συνταγή αλλά με πιο αγνά, light υλικά για να την κάνω πιο υγιεινή και με τις λιγότερες δυνατές θερμίδες.

Πέννες alla vodka λοιπόν φτιαγμένες με πενάκι πολύσπορο από την Melissa! Εσείς μπορείτε να επιλέξετε ό,τι ζυμαρικά θέλετε αν και η κλασική συνταγή θέλει πένες.

Η αυθεντική συνταγή έχει υλικά και ποσότητες υλικών που δεν θα βρείτε στη δική μου συνταγή. Ένα από αυτά είναι η κρέμα γάλακτος την οποία αντικατέστησα με γάλα αμυγδάλου. Πώς το “έδεσα”; Με λίγο αλευράκι.

Αν σας αρέσει αυτή η συνταγή μπορείτε να δοκιμάσετε και κάποια από τις παρακάτω:

Ιταλική φασολάδα με ζυμαρικά | Αν δεν το δοκιμάσετε δεν ξέρετε τι χάνετε

Μακαρονάδα φούρνου με λαχανικά και vegan τυριά

Σπαγγέτι με vegan σάλτσα ρεβυθιού

Σπαγγέτι με σπανάκι και vegan alfredo φυστικιού | Έτοιμο σε 15′

Print Pin

Πέννες alla vodka

Prep Time 5 minutes minutes

Cook Time 10 minutes minutes

Total Time 15 minutes minutes

Servings 2

Calories 570

Ο πιο light vegan τρόπος για να μαγειρέψετε ένα κλασικό πιάτο ζυμαρικών.

Ingredients

• 1 κ.σ. ελαιόλαδο 
• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο ή 2 φρέσκα κρεμμυδάκια 
• 4-5 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
• 3 κ.σ. βότκα 
• 1 φλ. γάλα αμυγδάλου
• 1 κ.γ. τσίλι σε flakes
• 1/2 κ.γ. μαύρο πιπέρι 
• αλάτι 
• 1/2 φλ. τριμμένο κίτρινο τυρί της επιλογής σας 
• 1/2 φλ. τοματοπελτέ 
• 170 γρ. πένες 
• 1 κ.σ. φρέσκο άνηθο ή μαϊντανό ψιλοκομμένο 
• 1 κ.γ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

Instructions 

• Ξεκινήστε βράζοντας τα ζυμαρικά σας σε αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασίας. Κρατήστε 1/2 φλ. από το νερό που έβρασαν τα ζυμαρικά σας. 
• Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι ή γουόκ. Προσθέστε το κρεμμύδι και σωτάρετε. 
• Προσθέστε το σκόρδο και μετά από ένα λεπτό τον τοματοπελτέ. Μαγειρέψτε για 5 λεπτά. 
• Προσθέστε την βότκα και μαγειρέψτε για ακόμα 2-3 λεπτά. Ρίξτε μέσα το γάλα αμυγδάλου, το αλεύρι, το τσίλι, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι. 
• Ρίξτε μέσα το τυρί και το νερό από τα ζυμαρικά που κρατήσατε. Μαγειρέψτε για ακόμα ένα λεπτό. 
• Ρίξτε μέσα τα ζυμαρικά και σερβίρετε ρίχνοντας από πάνω άνηθο ή μαϊντανό.  

Calories: 570kcal

Course: Main Course

Cuisine: Italian

Keyword: πένες

Nutrition

Calories: 570kcal

Φτιάξατε και εσείς τη συνταγή;

Ανεβάστε φωτό στο Instagram και κάντε με tag (@emilyvagia) για να την δω και εγώ ή στείλτε μου φωτογραφία στο Facebook εδώ.