Σπαγγέτι με σπανάκι και vegan alfredo φυστικιού | Έτοιμο σε 15′

Σπαγγέτι με σπανάκι και vegan alfredo φυστικιού! Μια πανεύκολη, γρήγορη μακαρονάδα, έτοιμη σε 15 λεπτά!

Το σπαγγέτι με σπανάκι από την Melissa είναι υπέροχο. Η γεύση του μοναδική και η σύστασή του (σιμιγδάλι σκληρού σιταριού και 30% πολτό από φρέσκο σπανάκι) προσδίδουν σε αυτήν την μακαρονάδα πέρα από γεύση και πολλά θρεπτικά συστατικά.

Η alfredo φυστικιού θέλει ελάχιστο μαγείρεμα και φτιάχνεται με απλά υλικά που όλοι έχουμε στο σπίτι μας. Τα βασικά υλικά για την alfredo φυστικιού είναι:

φυστίκια Αιγίνης

κρεμμύδι και σκόρδο

γάλα αμυγδάλου

τυρί τριμμένο vegan της επιλογής σας

Tips και αντικαταστάσεις

Αν δεν είστε vegans αντί για γάλα αμυγδάλου μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γάλα της επιλογής σας και αντί για τυρί τριμμένο vegan μπορείτε να χρησιμοποιήσετε παρμεζάνα ή κάποιο άλλο κίτρινο τυρί που αγαπάτε.

Αν σας αρέσει αυτή η συνταγή για σπαγγέτι με σπανάκι και alfredo φυστικιού, τότε πρέπει να δοκιμάσετε και τις παρακάτω συνταγές:

Μακαρονάδα με σάλτσα καρότου | 354 θερμίδες

Vegan παστίτσιο με κιμά ρεβυθιού

Μακαρονάδα με λευκή σάλτσα από κάσιους | Έτοιμη σε 5′!

Μακαρονάδα με κρεμώδη σάλτσα κόκκινης πιπεριάς!

Print Pin

Σπαγγέτι με σπανάκι και alfredo φυστικιού

Prep Time 5 minutes minutes

Cook Time 10 minutes minutes

Total Time 15 minutes minutes

Servings 2

Calories 443

Μια μακαρονάδα όνειρο που αξίζει να δοκιμάσετε.

Ingredients

• 170 γρ. σπαγγέτι με σπανάκι Melissa
• 50 γρ. φυστίκια Αιγίνης ωμά 
• 1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 
• 2-3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο 
• 100 ml. γάλα αμυγδάλου
• 100 ml. νερό από τα βρασμένα ζυμαρικά 
• 1/2 κ.σ. vegan τριμμένο τυρί 
• λίγο αλάτι 

Instructions 

• Σε αλατισμένο νερό βράστε τα σπαγγέτι με σπανάκι της Melissa σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία. 
• Στο μεταξύ σε ένα τηγάνι ρίξτε το ελαιόλαδο. Μόλις ζεσταθεί ριξτε μέσα το κρεμμύδι και το σκόρδο. Σωτάρετε για 3-4 λεπτά. 
• Προσθέστε τα φυστίκια και λίγο αλάτι, το νερό και το γάλα αμυγδάλου. Μαγειρέψτε για ακόμα 3-5 λεπτά. 
• Μεταφέρετε το μείγμα στο μπλέντερ. Χτυπήστε καλά. Προσθέστε και το τριμμένο τυρί. Αν χρειάζεται προσθέστε κι άλλο νερό. 
• Στραγγίστε τα ζυμαρικά σας και ρίξτε τα και πάλι στην κατσαρόλα τους. Προσθέστε την alfredo sauce και ανακατέψτε. 
• Πασπαλίστε από πάνω με λίγο τριμμένο φυστίκι και σερβίρετε. 

Calories: 443kcal

Course: Lunch, Main Course

Keyword: alfredo sauce, ζυμαρικά

Nutrition

Calories: 443kcal

Φτιάξατε και εσείς τη συνταγή;

Ανεβάστε φωτό στο Instagram και κάντε με tag (@emilyvagia) για να την δω και εγώ ή στείλτε μου φωτογραφία στο Facebook εδώ.