Μακαρονάδα με κρεμώδη Σάλτσα Κόκκινης Πιπεριάς! Έτοιμη σε 20 λεπτά!
Η συνταγή είναι πολύ απλή και θα σας πάρει μόλις 20-25 λεπτά για να την ετοιμάσετε. Δεν χρειάζεται καν να αφαιρέσετε τη φλούδα από τις κόκκινες πιπεριές.
Αυτή η μακαρονάδα με κρεμώδη σάλτσα κόκκινης πιπεριάς μπορεί να γίνει και vegan και χωρίς γλουτένη. Πώς;
Για να γίνει vegan απλά χρησιμοποιήστε κάποιο φυτικό γάλα και διατροφική μαγιά αντί για τυρί.
Για να γίνει “χωρίς γλουτένη” απλά χρησιμοποιήστε ζυμαρικά χωρίς γλουτένη.
Τα βασικά υλικά για τη σάλτσα είναι:
κόκκινες πιπεριές
κρεμμύδι
σκόρδο
ελαιόλαδο
ταχίνι
γάλα της επιλογής σας
τυρί τριμμένη της επιλογής σας ή διατροφική μαγιά αν είστε vegan
Αν θέλετε και άλλες συνταγές για μακαρονάδες light μπορείτε να βρείτε μερικές εδώ:
Τονοσαλάτα με μακαρόνια | Light
Λιγκουίνι με πράσινη κρεμώδη σάλτσα αρακά!
Μακαρονάδα Caesar’s | Έτοιμη σε 12 λεπτά
Μακαρονάδα με κρεμώδη σάλτσα κόκκινης πιπεριάς
Ingredients
για τη σάλτσα πιπεριάς
- 2 πιπεριές κόκκινες (αν είναι πιπεριές κέρατο θα χρειαστείτε 5-6 ανάλογα με το μέγεθός τους)
- 1 κρεμμύδι κομμένο σε μεγάλα κομμάτια
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 2 κ.σ. ταχίνι
- 100-120 ml. γάλα
- 4 κ.σ. τυρί τριμμένο της επιλογής σας
- αλάτι
- μαυρο πιπέρι
για τα ζυμαρικά
- 240 γρ. ωμά ζυμαρικά της επιλογής σας (χρησιμοποίησα λιγκουίνι ολικής)
Instructions
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 220 βαθμούς. Σε ένα ταψί βάλτε αντικολλητικό χαρτί και ψήστε τις πιπεριές αφού τις καθαρίσετε, το κρεμμύδι, το σκόρδο μαζί με το ελαιόλαδο.
- Ψήστε για 20 λεπτά.
- Ρίξτε στο μπλέντερ όλα τα υλικά και χτυπήστε μέχρι να αποκτήσετε μια όμορφη κρεμώδη σάλτσα. Μην βάλετε όλο το γάλα από την αρχή. Βάλτε 80 γρ. και βλέπετε πόσο και αν χρειάζεται κι άλλο.
- Ρίξτε τη σάλτσα σε ένα μεγάλο τηγάνι και προσθέστε και τα βρασμένα ζυμαρικά. Ανακατέψτε και σερβίρετε.
Nutrition
ΜΗΝ ΞΕΧΑΣΕΤΕ αν φτιάξετε κάποια από τις συνταγές μου να την ανεβάσετε στο Instagram και να με κάνετε tag (@emilyvagia) ή να μου στείλετε φωτογραφίες στο Facebook και στο Instagram.
Greek 
English