Ψάχνεις για σαλάτες-γεύματα που θέλουν από ελάχιστο έως καθόλου μαγείρεμα; Αυτή η καλοκαιρινή σαλάτα με ρεβίθια, τραγανά κρουτόν, ντομάτα, καλαμπόκι, σως γιαουρτί και ένα γρήγορο τσίλι σως είναι αυτό που ψάχνεις.
Όταν το καλοκαίρι μπαίνει για τα καλά, ένα είναι το πιάτο που έρχεται αμέσως στο μυαλό μας και μας ταξιδεύει στα παιδικά μας χρόνια: οι παραδοσιακές, μοσχομυριστές κολοκυθοτηγανίτες της γιαγιάς.
Λαχταριστή, εύκολη και έτοιμη σε 15 λεπτά! Αυτή η τυρόπιτα με πιπεριές στην τοστιέρα είναι τέλεια για πρωινό, brunch ή ένα γρήγορο βραδινό. Χωρίς φύλλο, χωρίς κόπο – μόνο απόλαυση!
Αν ψάχνεις για ένα πιάτο που συνδυάζει την άνεση του comfort food με την απλότητα των καθημερινών υλικών, αυτή η ομελέτα με πατάτες, πιπεριές και ντομάτα είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεσαι. Είναι ιδανική για ένα πλούσιο πρωινό, ένα γρήγορο μεσημεριανό ή ένα χορταστικό βραδινό μετά από μια κουραστική μέρα.
Το καλοκαίρι είναι εδώ και το τελευταίο πράγμα που θέλουμε είναι να ανάψουμε τον φούρνο της κουζίνας. Αν ψάχνεις για ένα γρήγορο, υγιεινό και πεντανόστιμο γεύμα με εποχιακά υλικά, αυτή η γρήγορη κολοκυθόπιτα στο τηγάνι είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεσαι.
Αν αγαπάς το burger αλλά θέλεις μια πιο ελαφριά και υγιεινή εκδοχή χωρίς ψωμί, αυτό το burger bowl με κιμά σόγιας είναι η τέλεια λύση. Συνδυάζει τραγανές πατάτες, λιωμένο τυρί, ζουμερό “κιμά” σόγιας και μια δροσερή burger sauce με γιαούρτι που απογειώνει τη γεύση.
Αν ψάχνεις ένα εύκολο, γρήγορο και απίστευτα κρεμώδες πιάτο που λερώνει μόνο μία κατσαρόλα, αυτές οι one pot ταλιατέλες με γάλα καρύδας θα γίνουν το νέο σου obsession! Έχουν πλούσια γεύση ντομάτας, σκόρδο, σπανάκι και βελούδινη υφή χωρίς κρέμα γάλακτος. Ένα comfort πιάτο ιδανικό για busy μέρες, έτοιμο σε περίπου 20 λεπτά.
Αυτό το πιάτο είναι από εκείνα που δεν προσπαθούν να εντυπωσιάσουν… αλλά τελικά το κάνουν. Ένα απλό ρύζι με μπιζέλια που γίνεται βελούδινο, ζεστό και comforting σαν ένα πιάτο που θα έτρωγες σε ένα βενετσιάνικο σπίτι. Στη Βενετία του λένε risi e bisi (ρίζι ε μπίζι). Εμείς θα το λέγαμε ριζότο με αρακά.
Αν ψάχνεις ένα φαγητό απλό, θρεπτικό, νόστιμο και γεμάτο καλοκαιρινές μυρωδιές, τότε αυτή η συνταγή είναι για σένα. Οι πατάτες γιαχνί με κολοκυθάκια είναι ένα παραδοσιακό ελληνικό πιάτο που μαγειρεύεται στην κατσαρόλα με ελαιόλαδο, ντομάτα και λίγα υλικά που όλοι έχουμε στο σπίτι.
Αν έχεις αυγά, γάλα, τυρί και φύλλο κρούστας μπορείς να φτιάξεις την πιο εύκολη τυρόπιτα στον κόσμο.
Greek 
English