Το χωριάτικο ψωμί είναι από εκείνες τις συνταγές που δεν χρειάζονται πολλά για να πετύχουν. Λίγα υλικά, χρόνος και σωστό ζύμωμα αρκούν για να φτιάξεις στο σπίτι ένα ψωμί με τραγανή κόρα και μαλακή ψίχα — ιδανικό για το καθημερινό τραπέζι.
Έφερα πράσα από το χωριό. Γινόταν να μην φτιάξω μία γρήγορη πρασόπιτα χωρίς φύλλο; Το μόνο κακό στην όλη υπόθεση είναι πως κανένας άλλος στην οικογένεια δεν τρώει πράσα (ή τουλάχιστον πράσα σε τόσο μεγάλη ποσότητα). Αυτό όμως δεν με πτοεί και τόσο. Γιατί όλη η πρασόπιτα θα φαγωθεί από εμένα. Γιούχουυυ!
Υπέροχη, χειμωνιάτικη, μακαρονάδα με καραμελωμένο λάχανο σου έχω σήμερα η οποία ετοιμάζεται σε 20 λεπτά.
Μια υπέροχη μακαρονάδα φούρνου με σπανάκι και φέτα που μπορείς να ετοιμάσεις σε ένα μόνο σκεύος σου έχω σήμερα.
Νομίζω πως αυτά τα pancakes που θα κάνουν όλο το σπίτι να μυρίσει μανταρίνι είναι τα top pancakes του χειμώνα.
Αυτή είναι η απόλυτη πατατοσαλάτα για το χριστουγεννιάτικο και το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι. Και ετοιμάζεται και πολύ εύκολα, με απλά υλικά.
Η πιο εύκολη, γρήγορη και νόστιμη σαλάτα για το χριστουγεννιάτικο και το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι είναι εδώ.
Το σπανακόρυζο είναι ένα από τα πιο κλασικά ελληνικά πιάτα, όμως στη Θράκη υπάρχει μια εντελώς διαφορετική, πιο παλιά εκδοχή του — rustic, απλή και γεμάτη γεύση χόρτων. Χωρίς ντομάτα, χωρίς λεμόνι, μόνο σπανάκι, άγρια χόρτα, ρύζι και το χαρακτηριστικό άγγιγμα… το ξύδι στο τέλος.
Ο λαπάς είναι ένα από τα πιο κλασικά ελληνικά comfort foods. Καταπραΰνει το στομάχι, είναι εύπεπτος, ενυδατωτικός και αποτελεί την πρώτη επιλογή σε περιπτώσεις γαστρεντερίτιδας ή όταν απλά θέλουμε κάτι ζεστό και απλό. Φτιάχνεται με ελάχιστα υλικά, είναι οικονομικός και παραμένει αναλλοίωτος στο χρόνο.
Τα πιο τέλεια, τραγανά, σπιτικά πατατάκια φούρνου είναι εδώ. Δες πώς θα τα ετοιμάσεις εύκολα.
Greek 
English