Ψωμί με μπαχαρικά | Χωρίς ζύμωμα

Αυτό το ψωμί με μπαχαρικά είναι από εκείνα που γεμίζουν το σπίτι άρωμα όσο ψήνονται.
Δεν χρειάζεται ζύμωμα, γίνεται με απλά υλικά και μπορείς να το προσαρμόσεις εύκολα στα μπαχαρικά που έχεις στο ντουλάπι σου. Είναι τέλειο για τοστ, για συνοδευτικό στο φαγητό ή απλώς με λίγο ελαιόλαδο.

Αντικαταστάσεις υλικών

Μπορςίς να βάλεις αλεύρι ολικής άλεσης αντικατάστησε έως 50% του λευκού αλευριού.

Αντί για μέλι μπορείς να βάλεις ½ κ.γ. ζάχαρη ή να το παραλείψεις.

Αν σου αρέσει αυτή η συνταγή μπορείς να δοκιμάσεις και κάποια από τις παρακάτω:

Εύκολο ψωμί χωριάτικο

Το πιο δημοφιλές ψωμί για τοστ του διαδικτύου | Ολικής

Εύκολο ψωμί χωρίς ζύμωμα με 3 υλικά

Διατροφική αξία (ανά 1/10 ψωμιού)

Θερμίδες: 165 kcal, Υδατάνθρακες: 32 g, Πρωτεΐνη: 4,5 g, Λιπαρά: 2,5 g

Print Pin

Ψωμί με Μπαχαρικά

Prep Time 10 minutes minutes

Cook Time 45 minutes minutes

Total Time 2 hours hours 55 minutes minutes

Servings 8

Αυτό το ψωμί δεν θέλει ζύμωμα και είναι μυρωδάτο και πολύ μαλακό.

Ingredients

• 450 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 φακελάκι ξηρή μαγιά (8 γρ.)
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 κ.γ. αλάτι
• 1 κ.γ. μέλι
• 375 ml. χλιαρό νερό
• 1 κ.γ. ρίγανη ή θυμάρι
• 1 κ.γ. σκόρδο σε σκόνη
• 1/2 κ.γ. κρεμμύδι σε σκόνη

Instructions 

• Σε μπολ ανακατεύω το χλιαρό νερό με το μέλι και το αλάτι. Αφήνω 5 λεπτά.
• Σε άλλο μπολ βάζω το αλεύρι, τη μαγιά, το ελαιόλαδο και τα μπαχαρικά.
• Προσθέτω σταδιακά το υγρό μείγμα και ανακατεύω με κουτάλι μέχρι να ενωθούν τα υλικά. Δεν ζυμώνω.
• Η ζύμη είναι μαλακή και κολλώδης. Τη σκεπάζω και την αφήνω σε ζεστό σημείο για 2–3 ώρες.
• Μεταφέρω σε ταψί με λαδόκολλα, πασπαλίζω ελαφρά με αλεύρι και ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 230°C για 40–45 λεπτά στις αντιστάσεις.
• Αφήνω να κρυώσει καλά πριν κόψω (σίγουρα για 1 ώρα).

Notes

Course: Bread

Cuisine: Greek

Έφτιαξες και εσύ τη συνταγή;

Ανέβασε φωτό στο Instagram και κάνε με tag (@emilyvagia) για να την δω και εγώ ή στείλε μου φωτογραφία στο Facebook εδώ.