Ψωμί με Μπαχαρικά
Αυτό το ψωμί δεν θέλει ζύμωμα και είναι μυρωδάτο και πολύ μαλακό.
Ingredients
- 450 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 φακελάκι ξηρή μαγιά (8 γρ.)
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 κ.γ. αλάτι
- 1 κ.γ. μέλι
- 375 ml. χλιαρό νερό
- 1 κ.γ. ρίγανη ή θυμάρι
- 1 κ.γ. σκόρδο σε σκόνη
- 1/2 κ.γ. κρεμμύδι σε σκόνη
Instructions
- Σε μπολ ανακατεύω το χλιαρό νερό με το μέλι και το αλάτι. Αφήνω 5 λεπτά.
- Σε άλλο μπολ βάζω το αλεύρι, τη μαγιά, το ελαιόλαδο και τα μπαχαρικά.
- Προσθέτω σταδιακά το υγρό μείγμα και ανακατεύω με κουτάλι μέχρι να ενωθούν τα υλικά. Δεν ζυμώνω.
- Η ζύμη είναι μαλακή και κολλώδης. Τη σκεπάζω και την αφήνω σε ζεστό σημείο για 2–3 ώρες.
- Μεταφέρω σε ταψί με λαδόκολλα, πασπαλίζω ελαφρά με αλεύρι και ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 230°C για 40–45 λεπτά στις αντιστάσεις.
- Αφήνω να κρυώσει καλά πριν κόψω (σίγουρα για 1 ώρα).