Θεϊκή, πανεύκολη κασσιάτα Ζαγορίου με αλεύρι ολικής άλεσης που θα λατρέψεις να φτιάχνεις και να απολαμβάνεις.
Πρόκειται για μια παραδοσιακή συνταγή που φτιάχνουν συνέχεια στην Ήπειρο. Η κασσιάτα ή αλλιώς αλευρόπιτα είναι μια πίτα χωρίς φύλλο (γι’αυτό και είναι και πανεύκολη) με φέτα.
Tips and Substitutions
Μπορείς να αντικαταστήσεις το αλεύρι ολικής άλεσης με αλεύρι για όλες τις χρήσεις.
Η ζύμη χρειάζεται λίγο νερό για να γίνει όσο υδαρής πρέπει. Δεν πρέπει να είναι σφιχτή.
Μπορείς να μην βάλεις το αυγό από πάνω. Απλά δεν θα πάρει χρώμα η πίτα σου.
Κασσιάτα Ζαγορίου
Η πιο νόστιμη, εύκολη, πίτα της Ηπείρου είναι εδώ και φτιάχνεται με αλεύρι ολικής άλεσης.
Ingredients
- 400 gr. wholemeal flour
- 3 eggs
- 220 ml milk
- 60 ml olive oil
- 50 gr. melted butter
- 300 gr. feta cheese
Instructions
- Ξεκίνα βάζοντας το ταψί σου στον φούρνο και ανάβοντας τον φούρνο στους 250 βαθμούς.
- Ανακάτεψε σε ένα μπολ το αλεύρι, το γάλα, το ελαιόλαδο, το βούτυρο και τα 2 αυγά.
- Η ζύμη πρέπει να είναι μέτρια υδαρής. Επομένως αν χρειάζεται πρόσθεσε ζεστό νερό. Προσωπικά προσθέτω γύρω στο 1/2 φλιτζάνι.
- Ρίξε μέσα 200 γρ. τριμμένη φέτα και ανακάτεψε. Μετέφερε στο ταψί που καίει. Άπλωσε την πίτα σου και ρίξε από πάνω την υπόλοιπη τριμμένη φέτα.
- Άλειψε την πίτα σου με το τελευταίο αυγό αφού το χτυπήσεις σε ένα μπολάκι.
- Ψήσε στους 200 βαθμούς για 40 λεπτά. Η πίτα σου είναι έτοιμη για φάγωμα.
Did you make the recipe too?
Upload a photo on Instagram and tag me (@emilyvagia) so I can see it too or send me a photo on Facebook. here.
If you like this recipe, you can also try one of the following:
Vegan Spanakopita ready in 20 Minutes
Crustless Mushroom Pie |With 6 Hidden Veggies
Crustless Trahanopita
Easy Vegan Zucchini Pie
English 
Greek
1 Comment
Θα ήθελα να ρωτήσω τι μέγεθος ταψί χρησιμοποίησες. Ευχαριστώ