Ο κορμός σοκολάτας είναι ένα από τα πιο αγαπημένα γλυκά ψυγείου. Γίνεται πανεύκολα, χωρίς ψήσιμο και με λίγα απλά υλικά που συνήθως έχουμε ήδη στο σπίτι. Σε αυτή τη συνταγή φτιάχνουμε έναν ελαφρύ κορμό με μπισκότα, κακάο και λίγο φυστικοβούτυρο που του δίνει πιο γεμάτη γεύση. Και χωρίς καθόλου κουβερτούρα.
Tips & Αντικαταστάσεις
Μην ρίξεις την κρέμα πολύ καυτή στα μπισκότα γιατί θα μαλακώσουν υπερβολικά.
Σπάσε τα μπισκότα σε μικρά κομμάτια αλλά όχι σε σκόνη για καλύτερη υφή.
Αν θέλεις πιο έντονη γεύση σοκολάτας πρόσθεσε λίγο καφέ espresso.
Για πιο τραγανή υφή μπορείς να προσθέσεις καρύδια ή αμύγδαλα.
Το μέλι μπορεί να αντικατασταθεί με σιρόπι αγαύης ή maple syrup.
Το φυστικοβούτυρο μπορεί να αντικατασταθεί με αμυγδαλοβούτυρο ή κάποιο άλλο καρποβούτυρο.
Διατροφική αξία (ανά κομμάτι – 1/8 συνταγής)
Θερμίδες: 90 kca, Υδατάνθρακες: 15, Πρωτεΐνη: 2 g, Λιπαρά: 4 g
Συχνές ερωτήσεις
Πώς σφίγγει αυτός ο κορμός σοκολάτας;
Το σιμιγδάλι βοηθά το μείγμα να δέσει ενώ το ψυγείο/κατάψυξη σταθεροποιεί τον κορμό.
Μπορώ να κάνω τον κορμό χωρίς ζάχαρη;
Ναι, αν χρησιμοποιήσεις μπισκότα χωρίς ζάχαρη.
Αν σου αρέσει αυτή η συνταγή μπορείς να δοκιμάσεις και κάποια από τις παρακάτω:
Νηστίσιμο ραβανί χωρίς λάδι (+ζάχαρη)
Αλάδωτος σιμιγδαλένιος χαλβάς με 4 υλικά | Χωρίς ζάχαρη
Χαλβάς με ταχίνι και μέλι | Σαν του σούπερ μάρκετ
Κορμός χωρίς Κουβερτούρα και Ζάχαρη
Ingredients
- 120 γρ. μπισκότα χωρίς ζάχαρη (τύπου digestive)
- 160 ml. φυτικό ρόφημα (ή γάλα)
- 2 κ.σ. κακάο
- 1 κ.σ. ψιλό σιμιγδάλι
- 1 κ.σ. φυστικοβούτυρο
- 2 κ.σ. μέλι
- 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
- 1 κ.γ. καφέ εσπρέσο (αν θέλεις)
Instructions
- Σε κατσαρολάκι βάζω το φυτικό ρόφμηα, το κακάο, το σιμιγδάλι και το μέλι. Ζεσταίνω σε μέτρια φωτιά ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να αρχίσει να δένει το μείγμα.
- Αποσύρω από τη φωτιά και προσθέτω το φυστικοβούτυρο και τη βανίλια. Ανακατεύουμε μέχρι να δημιουργηθεί μια λεία σοκολατένια κρέμα. Την αφήνω να κρυώσει ελαφρώς για 10 λεπτά.
- Σπάω τα μπισκότα σε μικρά κομμάτια και τα ρίχνω μέσα στο μείγμα. Ανακατεύω απαλά μέχρι να καλυφθούν όλα τα μπισκότα.
- Μεταφέρω το μείγμα σε λαδόκολλα και σχηματίζω κορμό. Τυλίγω σφιχτά και τοποθετώ στο ψυγείο για 3-4 ώρες ή στην κατάψυξη για 2-3 ώρα.
- Κόβω σε φέτες και σερβίρω.
Notes
Έφτιαξες και εσύ τη συνταγή;
Ανέβασε φωτό στο Instagram και κάνε με tag (@emilyvagia) για να την δω και εγώ ή στείλε μου φωτογραφία στο Facebook εδώ.
Greek 
English