Οι κεφτέδες κόκκινης φακής είναι μια εξαιρετική επιλογή που συνδυάζει γεύση και θρεπτική αξία. Είναι πλούσιοι σε φυτική πρωτεΐνη, εύκολοι στην προετοιμασία και μπορούν να ψηθούν στον φούρνο για ένα πιο ελαφρύ αποτέλεσμα χωρίς τηγάνισμα.

Tips & Αντικαταστάσεις

Αν το μείγμα είναι πολύ μαλακό πρόσθεσε λίγη ακόμη φρυγανιά. Αν είναι πολύ σφιχτό πρόσθεσε 1-2 κ.σ. νερό.

Το πιο σημαντικό βήμα για τέλειους κεφτέδες είναι να αφήσεις τα υλικά να κρυώσουν εντελώς πριν προχωρήσεις στο επόμενο βήμα.

Αν νηστεύεις ή είσαι vegan μπορείς να αντικαταστήσεις το αυγό με 1 κ.σ. λιναρόσπορο αλεσμένο μουλιασμένο σε 2 κ.σ. νερό για 10 λεπτά.

Διατροφική αξία (ανά κεφτέ)

Θερμίδες: 55 kcal, Πρωτεΐνη: 3 g, Υδατάνθρακες: 8 g, Λιπαρά: 1 g, Φυτικές ίνες: 2 g

---

video που μπορεί επίσης να σου αρέσει:

---

Συχνές ερωτήσεις

Μπορώ να τους κάνω νηστίσιμους;

Ναι, αντικατάστησε το αυγό με λιναρόσπορο ή chia και νερό.

Γιατί διαλύονται οι κεφτέδες φακής;

Συνήθως γιατί το μείγμα έχει πολλά υγρά. Πρόσθεσε λίγη ακόμη φρυγανιά ή στράγγισε το μείγμα πολύ καλά.

Μπορώ να τους τηγανίσω;

Ναι, τηγανίζονται σε μέτρια φωτιά για 3-4 λεπτά ανά πλευρά.

Αν σου αρέσει αυτή η συνταγή μπορείς να δοκιμάσεις και κάποια από τις παρακάτω:

Κολοκυθοκεφτέδες φούρνου | Light, μόλις 26 θερμίδες ο ένας

Κεφτέδες μελιτζάνας με φέτα και μυρωδικά | 5 υλικά

Ρεβυθοκεφτέδες φούρνου | 48 θερμίδες ο ένας

Έφτιαξες και εσύ τη συνταγή;

Ανέβασε φωτό στο Instagram και κάνε με tag (@emilyvagia) για να την δω και εγώ ή στείλε μου φωτογραφία στο Facebook εδώ.