Οι κεφτέδες κόκκινης φακής είναι μια εξαιρετική επιλογή που συνδυάζει γεύση και θρεπτική αξία. Είναι πλούσιοι σε φυτική πρωτεΐνη, εύκολοι στην προετοιμασία και μπορούν να ψηθούν στον φούρνο για ένα πιο ελαφρύ αποτέλεσμα χωρίς τηγάνισμα.

Tips & Replacements

Αν το μείγμα είναι πολύ μαλακό πρόσθεσε λίγη ακόμη φρυγανιά. Αν είναι πολύ σφιχτό πρόσθεσε 1-2 κ.σ. νερό.

Το πιο σημαντικό βήμα για τέλειους κεφτέδες είναι να αφήσεις τα υλικά να κρυώσουν εντελώς πριν προχωρήσεις στο επόμενο βήμα.

Αν νηστεύεις ή είσαι vegan μπορείς να αντικαταστήσεις το αυγό με 1 κ.σ. λιναρόσπορο αλεσμένο μουλιασμένο σε 2 κ.σ. νερό για 10 λεπτά.

Διατροφική αξία (ανά κεφτέ)

Calories: 55 kcal, Protein: 3 g, Carbs: 8 g, Fats: 1 g, Φυτικές ίνες: 2 g

---

video you may also like:

---

Συχνές ερωτήσεις

Μπορώ να τους κάνω νηστίσιμους;

Ναι, αντικατάστησε το αυγό με λιναρόσπορο ή chia και νερό.

Γιατί διαλύονται οι κεφτέδες φακής;

Συνήθως γιατί το μείγμα έχει πολλά υγρά. Πρόσθεσε λίγη ακόμη φρυγανιά ή στράγγισε το μείγμα πολύ καλά.

Μπορώ να τους τηγανίσω;

Ναι, τηγανίζονται σε μέτρια φωτιά για 3-4 λεπτά ανά πλευρά.

If you like this recipe, you can also try one of the following:

Oven Baked Zucchini Balls | 26 Calories

Κεφτέδες μελιτζάνας με φέτα και μυρωδικά | 5 υλικά

Oven Baked Falafel | 48 Calories Each

Did you make the recipe too?

Upload a photo on Instagram and tag me (@emilyvagia) so I can see it too or send me a photo on Facebook. here.