Τι κι αν είναι χειμώνας… οι σαλάτες πρέπει να έχουν την τιμητική τους σε κάθε τραπέζι, σε κάθε γεύμα. Μία από τις αγαπημένες μου χειμωνιάτικες σαλάτες με μωβ λάχανο, καρότο και σπόρους είναι και αυτή που σου έχω εδώ.
Για να τη φτιάξεις και εσύ θα χρειαστείς μωβ λάχανο, καρότο, σπόρους (όπως κολοκυθόσπορο και ηλιόσπορο) και τα πιο απλά υλικά για το dressing: ελαιόλαδο, μηλόξιδο, μέλι και αλάτι.
Αν σου αρέσει αυτή η σαλάτα μπορείς να δοκιμάσεις και κάποια από τις παρακάτω:
Φακοσαλάτα με ρύζι και λαχανικά | Για ταπεράκι γραφείου
Crispy rice | Το τραγανό ρύζι που κάνει χαμό
Green Goddess Salad | Στην πιο απλή της εκδοχή
Αν σου αρέσουν οι απλές αλλά χορταστικές συνταγές, όπως αυτή, σου προτείνω να πάρεις στα χέρια σου το Τρώμε σε 5’. Έχει πάνω από 80 συνταγές, οικονομικές και ιδανικές και για αρχάριους. Σε κάθε συνταγή θα βρεις και τη διατροφική της αξία και τις θερμίδες της οι οποίες δεν ξεπερνούν τις 350 θερμίδες.
Χειμωνιάτικη Σαλάτα με Μωβ Λάχανο και Καρότο
Ingredients
- 6 φλ. μωβ λάχανο
- 4 καρότα τριμμένα
- 2 κ.σ. σπόρους (ηλιόσπορο, κολοκυθόσπορο)
για το dressing:
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 2 κ.σ. μηλόξιδο
- 1 κ.γ. αλάτι
- 1 κ.γ. μέλι
Instructions
- Το μόνο που έχεις να κάνεις είναι να ψιλοκόψεις το λάχανο και να τρίψεις τα καρότα. Βάλε τα δύο αυτά υλικά σε ένα μπολ μαζί με τους σπόρους.
- Σε βαζάκι ρίξε όλα τα υλικά για το dressing. Κλείσε με το καπάκι και χτύπα καλά.
- Ρίξε το dressing στη σαλάτα σου και ανακάτεψε καλά.
- Σέρβιρε αμέσως ή βαλ'την στο ψυγείο όπου μπορείς να τη διατηρήσεις μέχρι και για 3 ημέρες.
Notes
Έφτιαξες και εσύ τη συνταγή;
Ανέβασε φωτό στο Instagram και κάνε με tag (@emilyvagia) για να την δω και εγώ ή στείλε μου φωτογραφία στο Facebook εδώ.
Greek 
English