Δοκιμάζω για πρώτη φορά το διάσημο πλέον crispy rice και ενθουσιάζομαι.
Έχει γίνει χαμός με αυτό στο Instagram και είπα να το δοκιμάσω και εγώ. Είναι υπέροχα τραγανό και μπορεί να κάνει μια απλή σαλάτα με αγγούρι και καρότο ακόμα πιο νόστιμη.
Για να το φτιάξεις και εσύ θα χρειαστείς βρασμένο ρύζι μπασμάτι, σριράτσα σως (σου έχω πιο κάτω και αντικαταστάσεις) και ελαιόλαδο.
Tips και αντικαταστάσεις
Δεν έχω δοκιμάσει τη συνταγή με άλλο ρύζι εκτός από μπασμάτι.
Η σριράτσα σως είναι αρκετή καυτερή. Αν δεν σου αρέσουν τα καυτερά μπορείς να χρησιμοποιήσεις απλή κέτσαπ. Αν σου αρέσουν τα καυτερά τότε τη σως αυτή θα τη βρεις σε όλα τα σούπερ μάρκετ.
Αν σου αρέσει αυτή η συνταγή μπορείς να δοκιμάσεις και κάποια από τις παρακάτω:
Green Goddess Salad | Στην πιο απλή της εκδοχή
H πιο δημοφιλής σαλάτα της Πολωνίας | Salatka Jarzynowa
Σαλάτα του Καίσαρα… αλλιώς | Vegetarian
Crispy Rice
Ingredients
- 2μιση φλ. βρασμένο ρύζι μπασμάτι
- 1 κ.σ. σριράτσα σως
- 3 κ.γ. ελαιόλαδο
- 1 αγγούρι ψιλοκομμένο
- 1 καρότο κομμένο σε στικς ή τριμμένο
για το dressing
- 1 κ.σ. σριράτσα σως
- 1 κ.σ. κέτσαπ
- 1/2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 κ.σ. νερό (αν χρειάζεται)
- 1 κ.σ. maple syrup
- 1 κ.σ. ξίδι
- 1/2 κ.γ. τζίντζερ σε σκόνη
- 1 κ.σ. σουσάμι (αν θέλεις)
Instructions
- Ξεκινάμε ρίχνοντας σε ένα μπολ το βρασμένο ρύζι. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και την καυτερή σως. Ανακατεύουμε και μεταφέρουμε σε ταψί.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 30 λεπτά. Στα 15 λεπτά ανακατεύουμε και συνεχίζουμε το ψήσιμο.
- Στο μεταξύ φτιάχνουμε το dressing. Σε βαζάκι ρίχνουμε όλα τα υλικά, κλείνουμε με το καπάκι και χτυπάμε καλά.
- Σε μπολ ρίχνουμε το καρότο, το αγγούρι και από πάνω το crispy ρύζι μας. Περιχύνουμε με το dressing και ανακατεύουμε.
Notes
Έφτιαξες και εσύ τη συνταγή;
Ανέβασε φωτό στο Instagram και κάνε με tag (@emilyvagia) για να την δω και εγώ ή στείλε μου φωτογραφία στο Facebook εδώ.
Greek 
English