Crispy Rice
Υπέροχο τραγανό ρύζι σε σαλάτα που αξίζει να δοκιμάσεις.
Ingredients
- 2μιση φλ. βρασμένο ρύζι μπασμάτι
- 1 κ.σ. σριράτσα σως
- 3 κ.γ. ελαιόλαδο
- 1 αγγούρι ψιλοκομμένο
- 1 καρότο κομμένο σε στικς ή τριμμένο
για το dressing
- 1 κ.σ. σριράτσα σως
- 1 κ.σ. κέτσαπ
- 1/2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 κ.σ. νερό (αν χρειάζεται)
- 1 κ.σ. maple syrup
- 1 κ.σ. ξίδι
- 1/2 κ.γ. τζίντζερ σε σκόνη
- 1 κ.σ. σουσάμι (αν θέλεις)
Instructions
- Ξεκινάμε ρίχνοντας σε ένα μπολ το βρασμένο ρύζι. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και την καυτερή σως. Ανακατεύουμε και μεταφέρουμε σε ταψί.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 30 λεπτά. Στα 15 λεπτά ανακατεύουμε και συνεχίζουμε το ψήσιμο.
- Στο μεταξύ φτιάχνουμε το dressing. Σε βαζάκι ρίχνουμε όλα τα υλικά, κλείνουμε με το καπάκι και χτυπάμε καλά.
- Σε μπολ ρίχνουμε το καρότο, το αγγούρι και από πάνω το crispy ρύζι μας. Περιχύνουμε με το dressing και ανακατεύουμε.