Αυτή είναι η πιο δημοφιλής σαλάτα της Πολωνίας και η αλήθεια είναι πως έχει πολλές ονομασίες. Το πολωνικό της όνομα είναι salatka jarzynowa αλλά λέγεται και πατατοσαλάτα, σαλάτα λαχανικών αλλά και σκουπιδοσαλάτα (μη με ρωτάς γιατί… δεν έχω ιδέα).
Μιας και το καλοκαίρι είναι εδώ και οι σαλάτες είναι πολύ δημοφιλείς γενικότερα, είπαμε και εμείς εδώ στο mrssoupe.com να ξεκινήσουμε να φτιάχνουμε πιο πολλές σαλάτες πλούσιες σε λαχανικά και φρούτα και γεμάτες γεύση.
Αυτή η πολωνική σαλάτα που τρώγεται στην Πολωνία εδώ και πάαααρα πολλά χρόνια είναι γεμάτη απλά λαχανικά που μπορείς να βρεις εύκολα. Πιο συγκεκριμένα περιέχει πατάτες, αρακά, καρότα και μήλο.
Όσο για τη σως… σύμφωνα με την παραδοσιακή συνταγή θα χρειαστείς μόνο μαγιονέζα για να την φτιάξεις. Για να την κάνω πιο light αντικατέστησα την μισή μαγιονέζα με γιαούρτι. Εσύ μπορείς να αντικαταστήσεις και εντελώς την μαγιονέζα με γιαούρτι αν το προτιμάς.
Tips και αντικαταστάσεις
Αν είσαι vegan μπορείς να παραλείψεις τα αυγά και να αντικαταστήσεις τη μαγιονέζα με vegan μαγιονέζα και το γιαούρτι με γιαούρτι σόγιας.
Αν σου αρέσει αυτή η συνταγή μπορείς να δοκιμάσεις και κάποια από τις παρακάτω:
Ταπεράκι γραφείου: Σαλάτα οσπρίων με απαλή vegan σως γιαουρτιού
Μεσογειακή σαλάτα με άγριο ρύζι ιδανική για το ταπεράκι του γραφείου
Σαλάτα με κριθαράκι, κολοκυθάκια, μπάμιες και φέτα
Η πιο Διάσημη Πολωνική Σαλάτα
Ingredients
- 3 πατάτες
- 2 καρότα
- 200 γρ. αρακάς
- 1 κρεμμύδι
- 1 μήλο
- 2 αυγά
- 1 κ.σ. μαγιονέζα light
- 1 κ.σ. γιαούρτι
- αλάτι
Instructions
- Ξεκίνα καθαρίζοντας τα λαχανικά σου. Κόψε σε μικρά κομμάτια πατάτες και καρότα και βρασ'τα σε αλατισμένο νερό για 20-25 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
- Στα μισά του χρόνου ρίξε μέσα και τον αρακά. Στράγγισε τα λαχανικά σου και άφησέ τα να κρυώσουν ελαφρώς.
- Ψιλόκοψε το κρεμμύδι και κόψε σε κυβάκια το μήλο. Κόβουμε σε κυβάκια τις πατάτες και τα καρότα αλλά και τα αυγά αφού τα βράσεις.
- Ρίξε τα πάντα σε ένα μπολ. Πρόσθεσε την μαγιονέζα και το γιαούρτι και αλάτι και ανακάτεψε καλά. Βάλε την σαλάτα σου στο ψυγείο μέχρι να την απολαύσεις.
- Τρώγεται τέλεια και την επόμενη μέρα.
Έφτιαξες και εσύ τη συνταγή;
Ανέβασε φωτό στο Instagram και κάνε με tag (@emilyvagia) για να την δω και εγώ ή στείλε μου φωτογραφία στο Facebook εδώ.
Greek 
English