Πρέπει να δοκιμάσετε και εσείς την cowboy caviar salad! Μια σαλάτα σούπερ καλοκαιρινή, σούπερ χορταστική, σούπερ νόστιμη, γεμάτη θρεπτικά συστατικά και λίγες θερμίδες.
Τα βασικά συστατικά της είναι η ντομάτα, το καρότο, το αγγούρι, το καλαμπόκι, το κρεμμύδι, η φέτα και τα κόκκινα φασόλια. Καταλαβαίνετε επομένως πόσα θρεπτικά συστατικά έχει. Αλλά εκτός από θρεπτική είναι και πολύ νόστιμη. Αξίζει να την δοκιμάσετε.
Video που μπορεί επίσης να σας αρέσει:
Αν σας αρέσει η συνταγή αυτή μπορείτε να δοκιμάσετε και κάποια από τις παρακάτω:
Ψωμί με φέτα χτυπητή, τραγανά ρεβύθια και ξύσμα λεμονιού
Σνίτσελ μελιτζάνας | Ένα καλοκαιρινό φαγητό όνειρο
Τραγανές πατάτες φούρνου | Όπως τις φτιάχνουν στις παμπ του Λονδίνου
Cowboy Caviar Salad
Ingredients
- 2 ντομάτες ψιλοκομμένες
- 1 μεγάλο αγγούρι ψιλοκομμένο
- 2 καρότα ψιλοκομμένα
- 1μιση φλ. καλαμπόκι
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 100 γρ. τριμμένη vegan φέτα
- 1 κονσέρβα κόκκινα φασόλια
για το dressing
- 1/2 λεμόνι
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 κ.γ. maple syrup ή μέλι (αν δεν είστε vegans)
- αλάτι
- μαύρο πιπέρι
Instructions
- Ξεκινήστε ψιλοκόβοντας όλα τα λαχανικά.
- Πλύντε και στραγγίστε τα φασόλια.
- Ρίξτε τα πάντα σε ένα μεγάλο μπολ.
- Σε μικρό μπολάκι ανακατέψτε όλα τα υλικά για το dressing. Περιχύστε τη σαλάτα και απολαύστε με τσιπς τορτίγιας.
Nutrition
Φτιάξατε και εσείς τη συνταγή;
Ανεβάστε φωτό στο Instagram και κάντε με tag (@emilyvagia) για να την δω και εγώ ή στείλτε μου φωτογραφία στο Facebook εδώ.
Greek 
English