Ένα υπέροχο φθινοπωρινό buddha bowl που ετοιμάζεται σε 15-20′.
Για να το φτιάξεις και εσύ θα χρειαστείς ρύζι, φακές, πράσινα λαχανικά, καρότο, πιπεριά και ηλιόσπορο ή κολοκυθόσπορο.
Για τη σως θα χρειαστείς ταχίνι, ελαιόλαδο και ξίδι ρυζιού.
Tips και αντικαταστάσεις
Αντί για crispy rice του οποίου τη συνταγή μπορείς να βρεις εδώ, μπορείς να χρησιμοποιήσεις ρύζι της επιλογής σου απλά βρασμένο.
Οι φακές που χρησιμοποιώ στη συνταγή είναι έτοιμες βρασμένες από κονσέρβα. Αν θέλεις να βράσεις εσύ τις φακές, σίγουρα η συνταγή θα σου πάρει πολύ περισσότερο από 15 λεπτά.
δες το video της συνταγής εδώ:
Αν σου αρέσει αυτή η συνταγή μπορείς να δοκιμάσεις και κάποια από τις παρακάτω:
Φθινοπωρινή σάλτσα ζυμαρικών με 5 κρυμμένα λαχανικά
Tiella di Gaeta | Ιταλική μεσογειακή πίτα
Τυρόπιτα του 15λεπτου | Δεν θα το πιστεύεις
Τορτίγια ομελέτα στο φούρνο | Το τέλειο αλμυρό πρωινό
Φθινοπωρινό Buddha Bowl
Ingredients
- 1 φλ. crispy rice
- 1/2 φλ. βρασμένες φακές
- 1 χούφτα πράσινα λαχανικά (πχ σπανάκι, ρόκα κλπ)
- 1 πιπεριά ψιλοκομμένη
- 2 καρότα κομμένα σε πολύ λεπτά στικς
- 1 κ.σ. ηλιόσπορο ή κολοκυθόσπορο
για το dressing
- 1,5 κ.σ. ταχίνι
- 22 ml ξίδι ρυζιού
- 1,5 κ.σ. ελαιόλαδο
- αλάτι και μαύρο πιπέρι
Instructions
- Σε μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το crispy rice με τις φακές. Προσθέτουμε το καρότο, την πιπεριά και τα πράσινα λαχανικά.
- Σε μικρότερο μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά για το dressing. Αν σου φαίνεται ότι είναι πολύ πηχτό μπορείς να προσθέσεις ελάχιστο νερό.
- Περιχύνουμε με το dressing, προσθέτουμε και τον ηλιόσπορο και ανακατεύουμε.
Greek 
English