Ένα υπέροχο φθινοπωρινό buddha bowl που ετοιμάζεται σε 15-20′.
Για να το φτιάξεις και εσύ θα χρειαστείς ρύζι, φακές, πράσινα λαχανικά, καρότο, πιπεριά και ηλιόσπορο ή κολοκυθόσπορο.
Για τη σως θα χρειαστείς ταχίνι, ελαιόλαδο και ξίδι ρυζιού.
Tips and Substitutions
Αντί για crispy rice του οποίου τη συνταγή μπορείς να βρεις εδώ, μπορείς να χρησιμοποιήσεις ρύζι της επιλογής σου απλά βρασμένο.
Οι φακές που χρησιμοποιώ στη συνταγή είναι έτοιμες βρασμένες από κονσέρβα. Αν θέλεις να βράσεις εσύ τις φακές, σίγουρα η συνταγή θα σου πάρει πολύ περισσότερο από 15 λεπτά.
δες το video της συνταγής εδώ:
If you like this recipe, you can also try one of the following:
Pasta Sauce with 5 Hidden Veggies
Tiella di Gaeta | Ιταλική μεσογειακή πίτα
Τορτίγια ομελέτα στο φούρνο | Το τέλειο αλμυρό πρωινό
Φθινοπωρινό Buddha Bowl
Ingredients
- 1 cup crispy rice
- 1/2 cup cooked lentils
- 1 handfull πράσινα λαχανικά (πχ σπανάκι, ρόκα κλπ)
- 1 green pepper
- 2 carrot sticks
- 1 tbsp ηλιόσπορο ή κολοκυθόσπορο
for the dressing
- 1,5 tbsp tahini
- 22 ml rice vinegar
- 1,5 tbsp olive oil
- salt and black pepper
Instructions
- Σε μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το crispy rice με τις φακές. Προσθέτουμε το καρότο, την πιπεριά και τα πράσινα λαχανικά.
- Σε μικρότερο μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά για το dressing. Αν σου φαίνεται ότι είναι πολύ πηχτό μπορείς να προσθέσεις ελάχιστο νερό.
- Περιχύνουμε με το dressing, προσθέτουμε και τον ηλιόσπορο και ανακατεύουμε.
English 
Greek