Αυτό το banana bread βρώμης είναι ιδανικό γλυκό σνακ για το σχολείο, για το γραφείο και για το σπίτι.
Είναι ιδανικό για vegans καθώς δεν περιέχει αυγά και γάλα και είναι και πολύ υγιεινό. Αν είσαι vegan και θέλεις να προσθέσεις και τη δεύτερη στρώση στο banana bread σου τότε μπορείς να αντικαταστήσεις απλά το γάλα με κάποιο φυτικό ρόφημα στην ίδια ποσότητα.
Τα υλικά που θα χρειαστείς για να το φτιάξεις είναι αλεύρι βρώμης, λιναρόσπορο, φυσικώς ανθρακούχο φυσικό μεταλλικό νερό AQUA Carpatica το οποίο δεν περιέχει καθόλου νιτρικά και βοηθάει στο να γίνει πιο αφράτο το banana bread, λίγο εκχύλισμα βανίλιας, καστανή ζάχαρη, μπανάνες ώριμες και κανέλα.
Αν δεν είσαι vegan μπορείς, αν θέλεις, να αντικαταστήσεις τον λιναρόσπορο και τις 3 κ.σ. νερού με 2 αυγά.
Αν σου αρέσει αυτή η συνταγή μπορείς να δοκιμάσεις και κάποια από τις παρακάτω:
Cheesecake λεμονιού | Έτοιμα σε 20′
Vegan λουκουμάδες παραλίας χωρίς ζάχαρη
Σπιτικό παστέλι με 2 υλικά | Χωρίς ζάχαρη
Banana Bread με Βρώμη
Ingredients
- 2 ώριμες μπανάνες
- 2 κ.σ. λιναρόσπορο αλεσμένο
- 5 κ.σ. νερό
- 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
- 1/2 φλ. (100 γρ.) καστανή ζάχαρη
- 1/3 φλ. (80 ml) φυσικώς ανθρακούχο φυσικό μεταλλικό νερό AQUA Carpatica
- 2 φλ. (250 γρ.) αλεύρι βρώμης
- 1 κ.γ. κανέλα
για τη δεύτερη στρώση
- 1/4 φλ. (60 ml) γάλα
- 1/3 φλ. (50 γρ.) κουβερτούρα
- 2 κ.σ. κακάο σε σκόνη
Instructions
- Ξεκινάμε ανακατεύοντας σε ένα μπολάκι τον αλεσμένο λιναρόσπορο με το νερό. Αφήνουμε στην άκρη για 10 λεπτά.
- Στο μεταξύ λιώνουμε τις ώριμες μπανάνες στο μούλτι. Τις ρίχνουμε σε μπολ και ανακατεύουμε με το αλεύρι βρώμης, την καστανή ζάχαρη και την κανέλα. Προσθέτουμε και όλα τα υγρά δηλαδή το φυσικώς ανθρακούχο φυσικό μεταλλικό νερό AQUA Carpatica, το εκχύλισμα βανίλιας και το μείγμα λιναρόσπορου.
- Μεταφέρουμε σε βουτυρωμένο ταψάκι. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 35-40 λεπτά.
- Βγάζουμε από τον φούρνο και αφήνουμε το banana bread να κρυώσει ελαφρώς πριν του ρίξουμε από πάνω τη δεύτερη στρώση η οποία είναι προαιρετική.
- Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε το γάλα. Ρίχνουμε μέσα την κουβερτούρα και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει. Σε μπολάκι ανακατεύουμε το μείγμα με το κακάο. Απλώνουμε το μείγμα στο banana bread και αφήνουμε να κρυώσει και να σταθεροποιηθεί.
Notes
Nutrition
Έφτιαξες και εσύ τη συνταγή;
Ανέβασε φωτό στο Instagram και κάνε με tag (@emilyvagia) για να την δω και εγώ ή στείλε μου φωτογραφία στο Facebook εδώ.
Greek 
English