Banana Bread με Βρώμη
Το πιο υγιεινό γλυκό σνακ για το σχολείο και όχι μόνο. Αυτό το banana bread βρώμης θα γίνει το νέο αγαπημένο σου.
Ingredients
- 2 ώριμες μπανάνες
- 2 κ.σ. λιναρόσπορο αλεσμένο
- 5 κ.σ. νερό
- 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
- 1/2 φλ. (100 γρ.) καστανή ζάχαρη
- 1/3 φλ. (80 ml) φυσικώς ανθρακούχο φυσικό μεταλλικό νερό AQUA Carpatica
- 2 φλ. (250 γρ.) αλεύρι βρώμης
- 1 κ.γ. κανέλα
για τη δεύτερη στρώση
- 1/4 φλ. (60 ml) γάλα
- 1/3 φλ. (50 γρ.) κουβερτούρα
- 2 κ.σ. κακάο σε σκόνη
Instructions
- Ξεκινάμε ανακατεύοντας σε ένα μπολάκι τον αλεσμένο λιναρόσπορο με το νερό. Αφήνουμε στην άκρη για 10 λεπτά.
- Στο μεταξύ λιώνουμε τις ώριμες μπανάνες στο μούλτι. Τις ρίχνουμε σε μπολ και ανακατεύουμε με το αλεύρι βρώμης, την καστανή ζάχαρη και την κανέλα. Προσθέτουμε και όλα τα υγρά δηλαδή το φυσικώς ανθρακούχο φυσικό μεταλλικό νερό AQUA Carpatica, το εκχύλισμα βανίλιας και το μείγμα λιναρόσπορου.
- Μεταφέρουμε σε βουτυρωμένο ταψάκι. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 35-40 λεπτά.
- Βγάζουμε από τον φούρνο και αφήνουμε το banana bread να κρυώσει ελαφρώς πριν του ρίξουμε από πάνω τη δεύτερη στρώση η οποία είναι προαιρετική.
- Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε το γάλα. Ρίχνουμε μέσα την κουβερτούρα και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει. Σε μπολάκι ανακατεύουμε το μείγμα με το κακάο. Απλώνουμε το μείγμα στο banana bread και αφήνουμε να κρυώσει και να σταθεροποιηθεί.