Θεϊκή, κρεμώδης μακαρονάδα από κολοκυθάκια που θέλει γύρω στα 15 λεπτά να ετοιμαστεί και είναι πεντανόστιμη, ολιγοθερμιδική και πολύ υγιεινή.
Η τέλεια καλοκαιρινή-φθινοπωρινή μακαρονάδα με κολοκυθάκια στη θέση των ζυμαρικών που θα σε εκπλήξει ευχάριστα. Για να την ετοιμάσεις θα χρειαστείς μερικά πολύ απλά υλικά. Πιο συγκεκριμένα θα χρειαστείς κολοκυθάκια, σπαγγέτι, τυρί κρέμα, τυρί τριμμένο της επιλογής σου και σκόρδο.
Για τους vegans…
Αν είσαι vegan μπορείς απλά να αντικαταστήσεις το τυρί κρέμα με φυτικό τυρί κρέμα και να χρησιμοποιήσεις στη συνταγή σου κάποιο φυτικό τυρί τριμμένο. Όλα τα άλλα υλικά μπορούν να χρησιμοποιηθούν είτε είσαι vegan είτε όχι.
Tips και αντικαταστάσεις
Αν θέλεις να γίνει ακόμα πιο light η μακαρονάδα σου μπορείς να χρησιμοποιήσεις άλλα 2 κολοκυθάκια και να αφαιρέσεις εντελώς τα σπαγγέτι από τη συνταγή. Σε αυτή την περίπτωση στη θέση του νερού θα προσθέσεις 2 κ.σ. γάλα ή φυτικό γάλα της επιλογής σου.
video που μπορεί επίσης να σου αρέσει…
Αν σου αρέσει αυτή η συνταγή μπορείς να δοκιμάσεις και κάποια από τις παρακάτω με πρωταγωνιστή τα κολοκυθάκια:
Σαλάτα με κριθαράκι, κολοκυθάκια, μπάμιες και φέτα
Σαλάτα με κολοκυθάκι, αρακά, κριθαράκι και φέτα
Ισραηλινή σαλάτα με κους κους, ωμά λαχανικά και πολύ απλό dressing
Κολοκυθοκεφτέδες φούρνου | Light, μόλις 26 θερμίδες ο ένας
Κρεμώδης Μακαρονάδα Κολοκυθιών
Ingredients
- 2 κολοκυθάκια κομμένα σαν σπαγγέτι στο σπιραλάιζερ
- 80 γρ σπαγγέτι
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
- 100 γρ. τυρί κρέμα
- 2-3 κ.σ. νερό από τα βρασμένα ζυμαρικά
- 1/4 φλ. τριμμένο τυρί της επιλογής σου
- αλάτι και πιπέρι
Instructions
- Ξεκίνα σχηματίζοντας τα ζυμαρικά σου με ένα σπιραλάιζερ.
- Βράσε σε αλατισμένο νερό τα ζυμαρικά σου σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία.
- Στράγγισέ τα και κράτα λίγο από το νερό που έβρασαν.
- Σε ένα κατσαρολάκι ρίξε το ελαιόλαδο και μόλις ζεσταθεί πρόσθεσε μέσα το σκόρδο. Μαγείρεψε για 1 λεπτό και έπειτα πρόσθεσε το τυρί κρέμα και 2-3 κ.σ. από το νερό που έβρασαν τα ζυμαρικά.
- Ανακάτεψε και ρίξε μέσα τα κολοκυθάκια σου (zoodles). Ρίξε και τα σπαγγέτι σου.
- Ανακάτεψε καλά και πρόσθεσε το τριμμένο τυρί. Άφησε για 2-3 λεπτά και βγάλε στην άκρη. Σέρβιρε.
Notes
Nutrition
Έφτιαξες και εσύ τη συνταγή;
Ανέβασε φωτό στο Instagram και κάνε με tag (@emilyvagia) για να την δω και εγώ ή στείλε μου φωτογραφία στο Facebook εδώ.
Greek 
English