Η πιο εύκολη, vegan ντοματόσουπα φούρνου με φέτα σε ζεστή εκδοχή ιδανική γι’αυτή την εποχή.
Φτιαγμένη με ντομάτες, κρεμμύδι, σκόρδο, φέτα και γάλα καρύδας.
Tips και αντικαταστάσεις
Αν δεν είστε vegan μπορείτε να αντικαταστήσετε τη vegan φέτα με κλασική φέτα.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μόνο ντομάτες ή μόνο τοματίνια στη συνταγή σας.
Αν δεν σας αρέσει το γάλα καρύδας μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γάλα αμυγδάλου.
Αν σας αρέσει αυτή η σούπα μπορείτε να δοκιμάσετε και κάποια από τις παρακάτω:
Vegan κολοκυθόσουπα με λαχανικά φούρνου
Light ούγγρικη μανιταρόσουπα | Έτοιμη σε 20′
Σούπα καρότου με μανιτάρια | Για όσους έχουν πρόβλημα στο στομάχι
Vegan θεϊκή σούπα φούρνου | 211 θερμίδες
Πώς θα διατηρήσεις τη σούπα σου;
H ντοματόσουπα διατηρείται τέλεια στο ψυγείο και μάλιστα τη δεύτερη και την τρίτη μέρα είναι πολύ πιο νόστιμη καθώς όλες οι γεύσεις ενώνονται τέλεια και δένουν τέλεια όσο η σούπα διατηρείται στο ψυγείο.
Πιο συγκεκριμένα βάλε την σούπα σου αφού κρυώσει σε τάπερ και βαλ’την στο ψυγείο για 4-5 μέρες.
Ντοματόσουπα Φούρνου με Φέτα
Ingredients
- 1-2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 8-10 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
- λίγο αλάτι
- λίγο πιπέρι
- λίγη ρίγανη
- 1 κ.γ. υποκατάστατο ζάχαρης (αν θέλετε)
- 10 ντομάτες
- 1/3 φλ. γάλα καρύδας
- 2/3 φλ. τριμμένη vegan φέτα
Instructions
- Ξεκίνα κόβοντας τις ντομάτες σε 4 κομμάτια την καθεμία. Κόψε τα κρεμμύδια στη μέση. Ανακάτεψε τις ντομάτες, τα κρεμμύδια και τα σκόρδα με το ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και ρίγανη και βάλε στον φούρνο.
- Ψήσε στους 200 βαθμούς για 30-40 λεπτά.
- Βγάλε από τον φούρνο. Ρίξε τα υλικά στο μπλέντερ μαζί με το γάλα καρύδας και τη φέτα.
- Σέρβιρε με φρυγανισμένο ψωμί, φρυγανισμένη πίτα ή κρουτόν.
Nutrition
Έφτιαξες και εσύ τη συνταγή;
Ανέβασε φωτό στο Instagram και κάνε με tag (@emilyvagia) για να την δω και εγώ ή στείλε μου φωτογραφία στο Facebook εδώ.
Greek 
English