Το πιο εύκολο κάρι πράσου που έχετε φτιάξει ποτέ. Είναι έτοιμο σε μόλις 20 λεπτά.

Αυτή την εποχή τα πράσα είναι “στα πάνω τους”. Έτσι, μιας και είχα αρκετά από το χωριό, είπα να τα εκμεταλλευτώ και να φτιάξω ένα εύκολο κάρι με αυτά.

Μπορείτε να φτιάξετε κάρι με πολλά λαχανικά. Αν μέχρι σήμερα δεν το έχετε δοκιμάσει με πράσα, πρέπει να το κάνετε. Τα τρία υλικά που θα χρειαστείτε για να φτιάξετε πανεύκολα ένα υπέροχο, ζεστό, comfort κάρι πράσου είναι πράσα, γάλα καρύδας και κάρι σε σκόνη.

Φυσικά θα χρειαστείτε και αλάτι και μαύρο πιπέρι αλλά αυτά δεν μετράνε ως “υλικά” μιας και θεωρούνται απαραίτητα σχεδόν σε κάθε δημιουργία.

Συνοδεύστε το κάρι πράσου με vegan φέτα που ταιριάζει πάρα πολύ.

Αν σας αρέσει αυτή η συνταγή μπορείτε να δοκιμάσετε και κάποια από τις παρακάτω:

Εύκολη τραχανόπιτα χωρίς φύλλο

Vegan γιουβέτσι φούρνου με 4 κρυμμένα λαχανικά

Σούπερ τραγανές smashed πατάτες | Tiktok trend

Νηστίστιμος τραχανάς με ντομάτα και τυροκαυτερή

Κάρι Πράσου με 3 Υλικά

Prep Time 5 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 25 minutes
Servings 3
Calories 284
Το πιο εύκολο χειμωνιάτικο κάρι που θα σας ξετρελάνει. Είναι απλό και ταυτόχρονα comforting.

Ingredients

  • 3-4 πράσα κομμένα σε ροδέλες
  • 300 γρ. γάλα καρύδας
  • 1 κ.σ. κάρι σε σκόνη
  • αλάτι και μαύρο πιπέρι

Instructions 

  • Ξεκινήστε βράζοντας σε αλατισμένο νερό τα πράσα για 15 λεπτά. Στραγγίστε τα.
  • Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ή γουόκ ρίξτε το γάλα καρύδας. Προσθέστε το κάρι και τα πράσα. Προσθέστε αλάτι και μαύρο πιπέρι. Δοκιμάστε και αν θέλετε προσθέστε και λίγη καπνιστή πάπρικα.
  • Ανακατέψτε για 2-3 λεπτά και βγάλτε στην άκρη. Σερβίρετε με βρασμένο ρύζι.
  • Αν θέλετε προσθέστε και λίγη φυτική φέτα. Ταιριάζει τέλεια.
Calories: 284kcal
Course: Dinner, Lunch, Main Course
Keyword: κάρι πράσου

Nutrition

Calories: 284kcal

Φτιάξατε και εσείς τη συνταγή;

Ανεβάστε φωτό στο Instagram και κάντε με tag (@emilyvagia) για να την δω και εγώ ή στείλτε μου φωτογραφία στο Facebook εδώ.

2 Comments

  1. Έκανα τη συνταγή και προσθέσαμε και μανιτάρια! Έγινε…… ΣΥΓΚΛΟΝΙΣΤΙΚΗ!!!!!

Write A Comment

Recipe Rating




elGreek