Κάρι Πράσου με 3 Υλικά
Το πιο εύκολο χειμωνιάτικο κάρι που θα σας ξετρελάνει. Είναι απλό και ταυτόχρονα comforting.
Ingredients
- 3-4 πράσα κομμένα σε ροδέλες
- 300 γρ. γάλα καρύδας
- 1 κ.σ. κάρι σε σκόνη
- αλάτι και μαύρο πιπέρι
Instructions
- Ξεκινήστε βράζοντας σε αλατισμένο νερό τα πράσα για 15 λεπτά. Στραγγίστε τα.
- Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ή γουόκ ρίξτε το γάλα καρύδας. Προσθέστε το κάρι και τα πράσα. Προσθέστε αλάτι και μαύρο πιπέρι. Δοκιμάστε και αν θέλετε προσθέστε και λίγη καπνιστή πάπρικα.
- Ανακατέψτε για 2-3 λεπτά και βγάλτε στην άκρη. Σερβίρετε με βρασμένο ρύζι.
- Αν θέλετε προσθέστε και λίγη φυτική φέτα. Ταιριάζει τέλεια.