Νηστίστιμος τραχανάς με ντομάτα και τυροκαυτερή

Vegan τραχανάς με ντομάτα και τυροκαυτερή! Τι να λέμε τώρα! Το ιδανικός φαγητό γι’αυτή την εποχή! Υγιεινό, γρήγορο, εύκολο και πολύ πολύ θρεπτικό.

Αν αγαπάτε και εσείς τον τραχανά όπως εγώ και θέλετε να τον δοκιμάσετε και σε άλλες-πέρα από την κλασική-εκδοχές του δεν έχετε παρά να ετοιμάσετε αυτήν την πανεύκολη συνταγή.

Τα βασικά υλικά που θα χρειαστείτε είναι: τραχανάς vegan, ντομάτες και vegan φέτα της επιλογής σας.

Tips και αντικαταστάσεις

Στην τυροκαυτερή αν δεν είστε vegans μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φέτα και γιαούρτι της επιλογής σας.

Ανακατεύετε συχνά το φαγητό στην κατσαρόλα για να μην αρπάξει από κάτω. Αν χρειαστεί προσθέστε λίγο ζεστό νερό ακόμα.

Αν σας αρέσει αυτή η συνταγή τότε θα βρείτε μερικές ακόμα παρόμοιες εδώ:

Ριζότο κουνουπιδιού με μανιτάρια | 285 θερμίδες

Έτοιμο σε 15’: Ρεβύθια με κριθαράκι ολικής άλεσης

Vegan μανιταρόσουπα με καστανό ρύζι και λαχανικά

Print Pin

Vegan τραχανάς με ντομάτα και τυροκαυτερή

Prep Time 10 minutes minutes

Cook Time 10 minutes minutes

Total Time 20 minutes minutes

Servings 4

Calories 308

Μια πανεύκολη συνταγή για εσάς που αγαπάτε τον τραχανά και θέλετε να δοκιμάσετε και άλλες εκδοχές του.

Ingredients

• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 3-4 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
• 1 φλ. vegan τραχανά
• 1 κ.γ. υποκατάστατο ζάχαρης της επιλογής σας
• 4-5 φλ. νερό
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• 4 ντομάτες τριμμένες στον τρίφτη
• 2 κ.σ. τυροκαυτερή

για την τυροκαυτερή

• 100 γρ. vegan φέτα της επιλογής σας
• 50 γρ. vegan γιαούρτι της επιλογής σας
• 1/4 κ.γ. μπούκοβο
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο

Instructions 

• Ξεκινήστε ζεσταίνοντας στην κατσαρόλα το ελαιόλαδο. Ρίξτε μέσα το κρεμμύδι και το σκόρδο και μαγειρέψτε για 2-3 λεπτά. Προσθέστε την τριμμένη ντομάτα και το νερό. Μόλις πάρουν μια βράση, ρίξτε μέσα τον τραχανά.
• Προσθέστε λίγο αλάτι και το υποκατάστατο ζάχαρης. Χαμηλώστε τη θερμοκρασία και μαγειρέψτε για περίπου 10 λεπτά ανακατεύοντας συχνά.
• Στο μεταξύ φτιάξτε και την τυροκατευρή ρίχνοντας όλα τα υλικά στο μούλτι. Χτυπήστε τα καλά.
• Μόλις γίνει ο τραχανάς σας προσθέστε και 2 κ.σ. από την τυροκατευρή αφού βγάλετε τον τραχανά από το μάτι.
• Σερβίρετέ τον ζεστό.

Calories: 308kcal

Course: Lunch, Main Course

Cuisine: Greek

Keyword: τραχανάς

ΜΗΝ ΞΕΧΑΣΕΤΕ αν φτιάξετε κάποια από τις συνταγές μου να την ανεβάσετε στο Instagram και να με κάνετε tag (@emilyvagia) ή να μου στείλετε φωτογραφίες στο Facebook και στο Instagram.