Αν λατρεύετε το παστίτσιο αλλά ψάχνετε για μια πιο light εκδοχή δεν έχετε παρά να δοκιμάσετε αυτό που σας έχω παρακάτω.
Αυτό το παστίτσιο είναι light, είναι vegan και τρώγεται φυσικά χωρίς τύψεις και ενοχές μιας και δεν περιέχει μπεσαμέλ αλλά μια υπέροχη κρέμα vegan τυριού που το κάνει πολύ πιο light.
Tips και αντικαταστάσεις
Αν δεν είστε vegan μπορείτε να αντικαταστήσετε τα vegan υλικά με μη vegan.
Μπορείτε να κάνετε ακόμα πιο light και υγιεινό το παστίτσιο σας αντικαθιστώντας τον κιμά με λαχανικά. Είναι επίσης πεντανόστιμο. Χρησιμοποιήστε μανιτάρια, μπρόκολο, κουνουπίδι, πιπεριές και ό,τι άλλο εσείς θέλετε.
Αν σας αρέσει αυτή η συνταγή μπορείτε να δοκιμάσετε και κάποια από τις παρακάτω:
Παραδοσιακή ιρλανδέζικη πρασόσουπα φούρνου | 172 θερμίδες
Animal style fries: Το απόλυτο junk food στην πιο light, vegan εκδοχή του
Vegan spring rolls λαχανικών | Το τέλειο movie snack
Πιο τραγανοί γίγαντες, δεν γίνεται!
Light Παστίτσιο
Ingredients
- 1,5 φλ. βρασμένα ζυμαρικά (χρησιμοποίησα πένες)
- 100 γρ. vegan κιμάς
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 300 γρ. ντοματάκια από κονσέρβα
- 100 γρ. φυτικό τυρί κρέμα
- 60 γρ. φυτικό τριμμένο κίτρινο τυρί
- μαύρο πιπέρι
- αλάτι
- σκόρδο σε σκόνη
- καπνιστή πάπρικα
Instructions
- Ξεκινήστε προθερμαίνοντας τον φούρνο στους 180 βαθμούς.
- Σε αντικολλητικό τηγάνι σωτάρετε το κρεμμύδι για 1-2 λεπτά.
- Προσθέστε τον κιμά και μαγειρέψτε για λίγο ακόμα.
- Ρίξτε μέσα τα ντοματάκια και λίγο νερό. Προσθέστε αλάτι και μαύρο πιπέρι. Μαγειρέψτε για 5-7 λεπτά.
- Στο μεταξύ ανακατέψτε το τυρί κρέμα με σκόρδο σε σκόνη και πάπρικα. Αφήστε στην άκρη.
- Βράστε και τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία σε αλατισμένο νερό και στραγγίστε.
- Σε μικρό ταψάκι ή σε ατομικές φόρμες απλώστε στον πάτο λίγο κιμά, από πάνω ρίξτε μερικά ζυμαρικά, απλώστε άλλη μια στρώση κιμά και πάνω από τον κιμά απλώστε το τυρί κρέμα. Ρίξτε και το τριμμένο τυρί από πάνω και ψήστε στον φούρνο για 20-25 λεπτά.
Φτιάξατε και εσείς τη συνταγή;
Ανεβάστε φωτό στο Instagram και κάντε με tag (@emilyvagia) για να την δω και εγώ ή στείλτε μου φωτογραφία στο Facebook εδώ.
Greek 
English