Μπορώ να φάω 10 στην καθισιά μου γιατί τα λατρεύω. Ιδίως όταν τα φτιάχνω με τα αγαπημένα μου λαχανικά. Αυτά τα vegan spring rolls λαχανικών είναι το τέλειο movie snack και πέρα από υγιεινά είναι και πολύ χορταστικά. 

Στη δική μου συνταγή χρησιμοποίησα για τη γέμιση λάχανο, καρότο και κόκκινη πιπεριά. Εσείς μπορείτε να προσθέσετε κρεμμύδι, μανιτάρια και ό,τι άλλο θέλετε. Οι συνδυασμοί που μπορούν να γίνουν είναι άπειροι.

spring-rolls-λαχανικων

Το φύλλο μου είναι φύλλο κρούστας vegan που υπάρχει στα σούπερ μάρκετ.

Αν σας αρέσει αυτή η συνταγή μπορείτε να δοκιμάσετε και κάποια από τις παρακάτω: 

Πιο τραγανοί γίγαντες, δεν γίνεται!
Γρήγορα τυροπιτάκια με 3 υλικά
Σπιτικά bagels με 2 υλικά | Απλά και νόστιμα

spring-rolls-λαχανικων

Όσο για την πέστο μπορείτε να βρείτε τη συνταγή της για να την φτιάξετε και εσείς εδώ!

Spring Rolls Λαχανικών

Prep Time 10 minutes
Cook Time 22 minutes
Total Time 32 minutes
Servings 10
Calories 98
Είναι vegan, είναι πεντανόστιμα, είναι το τέλειο συνοδευτικό για movie night.

Ingredients

  • 100 γρ. κόκκινη πιπεριά
  • 300 γρ. λάχανο τριμμένο
  • 150 γρ. καρότο
  • 1 κ.σ. κέτσαπ
  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο
  • αλάτι
  • θυμάρι
  • ρίγανη
  • σκόρδο σε σκόνη
  • καπνιστή πάπρικα
  • πέστο για το σερβίρισμα
  • 10 φύλλα κρούστας

Instructions 

  • Ξεκινήστε ζεσταίνοντας 1 κ.σ. ελαιόλαδο σε αντικολλητικό τηγάνι. Προσθέστε το λάχανο, το καρότο, την κόκκινη πιπεριά. Ανακατέψτε. Μαγειρέψτε για 3-4 λεπτά.
  • Προσθέστε 1 κ.σ. κέτσαπ. Προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά της επιλογής σας (θυμάρι, μαύρο πιπέρι, σκόρδο σε σκόνη, πάπρικα, τσίλι κλπ).
  • Συνεχίστε το μαγείρεμα μέχρι να μην υπάρχουν καθόλου υγρά στο τηγάνι.
  • Για κάθε spring roll θα χρειαστείτε 1 φύλλο κρούστας. Βάλτε 2 κ.σ. από τη γέμιση στη μέση του κάθε φύλλου και τυλίξτε.
  • Αλείψτε τα με ελαιόλαδο και ψήστε τα σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 15-20 λεπτά. Σερβίρετε με ντιπ ή σως της επιλογής σας.
  • Προσωπικά μου αρέσουν πολύ με πέστο.
Calories: 98kcal
Course: Side Dish, Snack
Cuisine: American
Keyword: spring rolls

Nutrition

Calories: 98kcal

Φτιάξατε και εσείς τη συνταγή;

Ανεβάστε φωτό στο Instagram και κάντε με tag (@emilyvagia) για να την δω και εγώ ή στείλτε μου φωτογραφία στο Facebook εδώ.

Write A Comment

Recipe Rating




elGreek