Πολλές φορές δεν χρειάζεται να τα δίνετε όλα στην κουζίνα για να ετοιμάσετε κάτι νόστιμο και σπιτικό. Αυτά τα bagels θέλουν μόλις 2 υλικά για να ετοιμαστούν. Τι καλύτερο, λοιπόν, από το να φτιάξετε το τέλειο σπιτικό σάντουιτς με το δικό σας bagel…
*Η συνταγή πρωτοφτιάχτηκε τον Ιανουάριο του 2021. Οι φωτογραφίες ανανεώθηκαν τον Μάιο του 2022.
Μπορείτε να φτιάξετε τα σπιτικά bagels με άλλο αλεύρι;
Λόγω του ότι πρόκειται για συνταγή ψωμιού με δύο υλικά δεν μπορεί το αλεύρι πο φουσκώνει μόνο του να αντικατασταθεί από άλλο αλεύρι, όπως αμυγδάλου ή καρύδας.
Τι μπορείτε να κάνετε αν δεν έχετε αλεύρι που φουσκώνει μόνο του; Φτιάξτε το μόνοι σας ακολουθώντας αυτά τα πολύ απλά βήματα.
Δείτε ακόμα: Σπιτικό ψωμί με 5 υλικά!
Είναι υγιεινά αυτά τα bagels των 2 υλικών;
Είναι σίγουρα πολύ πιο υγιεινά από αυτά του εμπορίου. Έχουν λιγότερους υδατάνθρακες και περισσότερη πρωτεϊνη λόγω του γιαουρτιού. Επίσης περιέχουν λιγότερο νάτριο και λιγότερα λιπαρά.
Σίγουρα δεν είναι “μαστιχωτά” όπως τα bagels του εμπορίου μιας και περιέχουν μόνο δύο υλικά αλλά είναι εξίσου απολαυστικά και χορταστικά.
Πώς μπορείτε να τα αποθηκεύσετε!
Βάλτε τα σε σακουλάκια που κλείνουν καλά αφού κρυώσουν και διατηρήστε τα στο ψυγείο μέχρι και για 5 μέρες. Εκτός ψυγείου μπορούν να μείνουν μέχρι και για 3 μέρες.
Μπορείτε, όμως, να τα βάλετε και στην κατάψυξη σε σακουλάκια -είτε μαζί είτε χώρια- μέχρι και για 6 μήνες.
Αφήστε τα να ξεπαγώσουν στο ψυγείο για ένα βράδυ πριν τα φάτε από την κατάψυξη.
Δείτε ακόμα: Ψωμί του τοστ με αλεύρι ολικής άλεσης
Πώς να δώσετε περισσότερη γεύση στα bagels των 2 υλικών!
Bagels με τυρί και σκόρδο
Προσθέστε 2 κ.σ. παρμεζάνα και 1 κ.γ. σκόρδο σε σκόνη μέσα στη ζύμη. Μπορείτε να πασπαλίσετε τα bagels με λίγη παρμεζάνα.
Bagels με σκόρδο και κρεμμύδι
Προσθέστε 1 κ.γ. σκόρδο σε σκόνη και 1 κ.γ. κρεμμύδι σε σκόνη και 1 κ.γ. αλάτι μέσα στη ζύμη.
Αντικαταστάσεις
Μπορείτε να αντικαταστήσετε το γιαούρτι με vegan γιαούρτι αν είστε vegans. Η συνταγή βγαίνει εξίσου υπέροχη.
Σπιτικά bagel με 2 υλικά
Ingredients
- 210 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και ολικής άλεσης που φουσκώνει μόνο του)
- 245 γρ γιαούρτι στραγγιστό 2% (μπορείτε να βάλετε ό,τι γιαούρτι έχετε)
- 1 κ.σ. νερό (ή γάλα ή βούτυρο λιωμένο)
- παπαρουνόσπορο και σουσάμι για το πασπάλισμα
Instructions
- Τα πράγματα είναι πολύ απλά σε αυτή τη συνταγή. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.
- Στο μεταξύ ανακατέψτε το γιαούρτι με το αλεύρι μέχρι να σχηματίσετε μια μπάλα. Χωρίστε την μπάλα σε 4 κομμάτια. Πάρτε την μια μπάλα και κάντε την σας κουλούρι μακρόστενη. Ενώστε την αρχή με το τέλος και βάλτε σε αντικολλητικό χαρτί μέσα σε ταψί. Κάντε το ίδιο με όλα τα bagels.
- Αλείψτε τα με νερό ή γάλα ή βούτυρο λιωμένο για να μπορέσουν να κολλήσουν το σουσάμι και ο παπαρουνόσπορος. Προσωπικά βάζω σκέτο νερό.
- Ψήστε στον φούρνο για 20-22 λεπτά. Βγάλτε και αφήστε τα να κρυώσουν πριν τα φάτε.
Nutrition
Φτιάξατε και εσείς τη συνταγή;
Ανεβάστε φωτό στο Instagram και κάντε με tag (@emilyvagia) για να την δω και εγώ ή στείλτε μου φωτογραφία στο Facebook εδώ.
Greek 
English