Γεμάτο θρεπτικά συστατικά, πρωτεϊνη και απαραίτητα για τον οργανισμό μας ωμέγα-3 λιπαρά, αυτό το ψωμί για σάντουιτς χωρίς αλεύρι θα σας πάρει τα μυαλά.

Πρόκειται για το ιδανικό ψωμί για σάντουιτς καθώς είναι πανεύκολο να το φτιάξετε, δεν χρειάζεται να περιμένετε να φουσκώσει και είναι έτοιμο ψημένο στο πιάτο σας σε 50-60 λεπτά.

Από εκεί και πέρα οι τρόποι για να το φάτε και να το γεμίσετε είναι άπειροι.

Τα βασικά υλικά που θα χρειαστείτε γι’αυτό το σούπερ θρεπτικό ψωμί χωρίς αλεύρι είναι:

αλεύρι λιναρόσπορου (χρησιμοποίησα ένα μείγμα καστανού και ξανθού λιναρόσπορου), baking powder, πρωτεϊνη αμυγδάλου Amino Animo, νερό και αλάτι. Αυτά και μόνο αυτά τα υλικά θα κάνουν το ψωμί σας ένα υψηλό σε θρεπτική αξία φαγητό.

Λίγα λόγια για τον λιναρόσπορο…

Ο λιναρόσπορος καλό θα είναι να είναι φρέσκος και όχι πολύ παλιός. Θα βγει πολύ καλύτερο το ψωμί. Επίσης ο ξανθός λιναρόσπορος θα φέρει πολύ καλύτερο γευστικά αποτέλεσμα. Χτυπήστε τον καλά στο μπλέντερ μέχρι να αποκτήσετε υφή αλευριού ή πάρτε τον έτοιμο σε μορφή αλευριού.

Προσωπικά χρησιμοποίησα αλεύρι ξανθού λιναρόσπορου και αλεσμένο (όχι αλεύρι) σκούρου λιναρόσπορου γιατί μου αρέσει να τον βλέπω στο ψωμί μου. Θα σας βγει πολύ καλύτερο το ψωμί οπτικά αν χρησιμοποιήσετε αλεύρι λιναρόσπορου.

Καλό είναι να ξέρετε ότι από τη στιγμή που θα ανοιχτεί ο λιναρόσπορος πρέπει να αποθηκεύετε σε βαζάκι που κλείνει καλά στο ψυγείο.

Αν σας αρέσει αυτή η συνταγή μπορείτε να δοκιμάσετε και κάποια από τις παρακάτω:

Ψωμί με 2 υλικά | Της τεμπέλας

Εύκολη φοκάτσια στο τηγάνι | Ιταλικό ψωμί

Χωριάτικο ψωμί με 4 υλικά

Ψωμί με αλεύρι ρεβυθιού | Vegan, με 5 υλικά

Τι ποσότητα να φάτε από αυτό το ψωμί;

Φτιάξτε το κάθε καρβελάκι με τέτοιο τρόπο ώστε να έχει μήκος 20 εκατοστά. Χωρίστε το στα 3 και φτιάξτε σάντουιτς με το 1/3 (ή και με το μισό). Το 1/3 έχει 232 θερμίδες. Και επειδή είναι πολύ χορταστικό, είναι ιδανικό για μεσημεριανό.

Σπιτικό Ψωμί Χωρίς Αλεύρι

Prep Time 10 minutes
Cook Time 50 minutes
Total Time 1 hour
Servings 6
Calories 232
Το τέλειο σπιτικό ψωμί που θα λατρέψετε να φτιάχνετε και να τρώτε.

Ingredients

Instructions 

  • Ανακατεύετε όλα τα υλικά μαζί εκτός από το νερό και στο τέλος προσθέτετε το νερό.
  • Ανακατεύετε καλά. Με βρεγμένα χέρια φτιάχνετε δύο μακρόστενα καρβελάκια των 20 εκατοστών περίπου.
  • Βάζετε σε αντικολλητικό χαρτί μέσα σε ταψί και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 50-60 λεπτά.
  • Αφήνετε το ψωμί σας να κρυώσει εντελώς πριν το κόψετε.
Calories: 232kcal
Course: Bread
Cuisine: American
Keyword: ψωμί

Nutrition

Calories: 232kcal

Φτιάξατε και εσείς τη συνταγή;

Ανεβάστε φωτό στο Instagram και κάντε με tag (@emilyvagia) για να την δω και εγώ ή στείλτε μου φωτογραφία στο Facebook εδώ.

Write A Comment

Recipe Rating




elGreek