Το πιο εύκολο χωριάτικο ψωμί με 4 υλικά που θα θέλετε να φτιάχνετε ξανά και ξανά.
Είναι χωριάτικο, έχει τραγανή κόρα και μαλακή ψίχα. Είναι όλα όσα θα θέλατε από ένα σπιτικό, ψωμί. Και δεν φτάνουν όλα αυτά… δεν θέλει και ζύμωμα. Απλά ανακατεύετε τα υλικά σε ένα μπολ, αφήστε τη ζύμη να φουσκώσει και έπειτα ψήστε σε ζεστό σκεύος με καπάκι.
Σε 45-50 λεπτά θα έχετε έτοιμο μπροστά σας το τέλειο χωριάτικο ψωμί.
Tips και αντικαταστάσεις
Στη δική μου συνταγή χρησιμοποιώ 2 φλ. αλεύρι ολικής άλεσης και 1 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις. Εσείς μπορείτε να βάλετε μόνο αλεύρι ολικής άλεσης.
Προσέξτε πότε θα ρίξετε το αλάτι στη ζύμη. Κάντε το αφού ανακατέψετε όλα τα υλικά. Διαφορετικά μπορεί να μην φουσκώσει το ψωμί σας στην ξεκούραση. Η μαγιά δεν πρέπει να έρχεται σε άμεση επαφή με το αλάτι.
Αν σας αρέσει αυτή η συνταγή τότε σίγουρα θα σας αρέσουν και αυτές οι συνταγές για ψωμί:
Γιαπωνέζικο ψωμί Shokupan | Τέλειο για πρωινό
Ψωμί με αλεύρι ρεβυθιού | Vegan, με 5 υλικά
Ιταλική φοκάτσια (focaccia) με ντοματίνια και δεντρολίβανο | Ένα διαφορετικό ψωμί
Ψωμί του τοστ με αλεύρι ολικής άλεσης
Αλείψτε το ψωμάκι σας με σπιτικό βούτυρο από κάσιους και σπιτική μαρμελάδα σύκο ή μαρμελάδα μήλο.
Video που μπορεί επίσης να σας αρέσει:
Ingredients
- 260 γρ. (2 φλ.) αλεύρι ολικής άλεσης για όλες τις χρήσεις
- 120 γρ. (1 φλ.) αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 2 κ.γ. ξηρή μαγιά
- 1 κ.γ. αλάτι
- 375 ml. ζεστό νερό
Instructions
- Ξεκινήστε ρίχνοντας σε ένα μπολ το νερό. Δεν θέλουμε να είναι καυτό αλλά χλιαρό.
- Προσθέστε την μαγιά και ανακτέψτε. Προσθέστε το αλεύρι.
- Ανακατέψτε καλά και τέλος ρίξτε το αλάτι. Ανακατέψτε και σκεπάστε με μια πετσέτα. Αφήστε στην άκρη για 2-3 ώρες.
- Ξεσκεπάστε και ανακατέψτε και πάλι. Μεταφέρετε τη ζύμη σε ένα κομμάτι αντικολλητικό χαρτί.
- Βάλτε πυρίμαχο σκεύος στον φούρνο και προθερμάνετε για 20 λεπτά στους 220 βαθμούς.
- Βγάλτε από τον φούρνο και βάλτε μέσα το αντικολλητικό χαρτί με τη ζύμη.
- Σκεπάστε και ψήστε για 30 λεπτά. Αφαιρέστε το καπάκι και ψήστε για ακόμα 15-20 λεπτά.
- Βγάλτε και αφήστε το ψωμί να κρυώσει ελαφρώς πριν το κόψετε.
Nutrition
ΜΗΝ ΞΕΧΑΣΕΤΕ αν φτιάξετε κάποια από τις συνταγές μου να την ανεβάσετε στο Instagram και να με κάνετε tag (@emilyvagia) ή να μου στείλετε φωτογραφίες στο Facebook και στο Instagram.
Greek 
English