Ξέρω, ξέρω γιατί το παθαίνω κι εγώ. Παρόλο που λατρεύω να μαγειρεύω υπάρχουν και εκείνες οι μέρες που δεν θέλω να μπω στην κουζίνα. Για τέτοιες μέρες έχω τις συνταγές τις τεμπέλας που σας ανεβάζω που και που. Μια τέτοια συνταγή είναι και αυτή για ψωμί με 2 υλικά.
Η συνταγή είναι επίσης νηστίσιμη και vegan καθώς είναι φτιαγμένη με γάλα αμυγδάλου.
Για να την φτιάξετε δεν θα χρειαστείτε μαγιά, βούτυρο, ελαιόλαδο, ζάχαρη ή αυγά. Με λίγα λόγια πρόκειται για το πιο εύκολο ψωμί στον κόσμο.
Είναι μαλακό και fluffy και μπορείτε να το φάτε σκέτο, με μαρμελάδα ή φυστικοβούτυρο ή να φτιάξετε με αυτό σάντουιτς.
Tips και αντικαταστάσεις
Αν δεν έχετε αλεύρι που φουσκώνει μόνο του μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλεύρι για όλες τις χρήσεις μαζί με baking powder και αλάτι. Δείτε πώς μπορείτε να το κάνετε εδώ.
Δεν έχω φτιάξει το ψωμί με κάποιο άλλο αλεύρι για να σας πω πώς βγαίνει.
Σε ό,τι αφορά το γάλα χρησιμοποίησα γάλα αμυγδάλου. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κανονικό γάλα ή και light. Η συνταγή βγαίνει και με γάλα βρώμης ή γάλα σόγιας.
Αν σας αρέσει αυτή η συνταγή μπορείτε να δοκιμάσετε και κάποια από τις παρακάτω:
Εύκολη φοκάτσια στο τηγάνι | Ιταλικό ψωμί
Ψωμί με αλεύρι ρεβυθιού | Vegan, με 5 υλικά
Ψωμί 2 υλικών
Ingredients
- 250 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- 300 ml γάλα αμυγδάλου
Instructions
- Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να ανακατέψετε σε ένα μπολ το αλεύρι που φουσκώνει μόνο του με το γάλα αμυγδάλου. Ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά αλλά μην το παρακάνετε με το ανακάτεμα.
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Αλείψτε με ελαιόλαδο ή vegan βούτυρο τη φόρμα του ψωμιού και ρίξτε μέσα το μείγμα.
- Ψήστε για 35-40 λεπτά στους 180 βαθμούς στον αέρα. Μπήξτε ένα μαχαίρι στα 35 λεπτά μέσα στο ψωμί και δείτε αν θα βγει καθαρό. Το ψωμί είναι τραγανό εξωτερικά και πολύ πολύ μαλακό εσωτερικά.
- Αφήστε το ψωμί σας να κρυώσει πριν το βγάλετε από τη φόρμα.
Φτιάξατε και εσείς τη συνταγή;
Ανεβάστε φωτό στο Instagram και κάντε με tag (@emilyvagia) για να την δω και εγώ ή στείλτε μου φωτογραφία στο Facebook εδώ.
Greek 
English