Vegetarian κις λαχανικών | Χωρίς φύλλο

Vegetarian, γρήγορη, εύκολη, κις λαχανικών χωρίς φύλλο έτοιμη σε ελάχιστα λεπτά.

Για εκείνες τις ημέρες που δεν έχετε πολύ όρεξη για μαγείρεμα, που θέλετε να φτιάξετε κάτι γρήγορο αλλά πολύ εντυπωσιακό και νόστιμο δεν έχετε παρά να δοκιμάσετε αυτή την εκπληκτική κις λαχανικών χωρίς φύλλο.

Ουσιαστικά η βάση της κις λαχανικών είναι 2 τορτίγιες τις οποίες απλά βγάζετε από το ψυγείο και απλώνετε στο ταψάκι σας.

Σε ό,τι αφορά τη γέμιση της κις μπορείτε να βάλετε ό,τι μα ό,τι εσείς θέλετε. Στην δική μου κις λαχανικών έβαλα κόκκινη πιπεριά, φρέσκα κρεμμυδάκια και καρότα. Εσείς μπορείτε να βάλετε μανιτάρια, μελιτζάνα, μπρόκολο, κουνουπίδι ή ό,τι άλλο εσείς θέλετε.

Αν σας αρέσει αυτή η συνταγή μπορείτε να δοκιμάσετε και κάποια από τις παρακάτω:

Κις λορέν χωρίς φύλλο με πράσα και πιπεριές

Πρασόπιτα χωρίς γλουτένη | Light και vegan

Γρήγορη σπανακόπιτα στην τοστιέρα | Tiktok viral

Vegan τυρόπιτα με 3 υλικά | Της πολύ τεμπέλας

Print Pin

Κις λαχανικών

Prep Time 10 minutes minutes

Cook Time 40 minutes minutes

Total Time 50 minutes minutes

Servings 3

Calories 269

Η πιο εύκολη κις λαχανικών χωρίς φύλλο.

Ingredients

• 2 μικρές τορτίγιες ολικής άλεσης
• 3 αυγά
• 1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
• 3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
• 2 καρότα ψιλοκομμένα
• αλάτι
• μαύρο πιπέρι
• καπνιστή πάπρικα
• ρίγανη
• 1/2 φλ. τριμμένη παρμεζάνα ή κάποιο άλλο κίτρινο τυρί της επιλογής σας
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο

Instructions 

• Ξεκινήστε ζεσταίνοντας το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι. Ρίξτε μέσα το καρότο, το φρέσκο κρεμμύδι και την πιπεριά. Μαγειρέψτε για 10 περίπου λεπτά. Αν χρειάζεται προσθέστε και λίγο ζεστό νερό στο μαγείρεμα. Προσθέστε αλάτι, μαύρο πιπέρι, ρίγανη και πάπρικα. Βγάλτε στην άκρη.
• Σε ένα στρογγυλό ταψάκι (το δικό μου έχει 20 εκ. διάμετρο) βάλτε τις δύο τορτίγιες έτσι ώστε να εξέχουν από το ταψάκι στα πλάγια.
• Χτυπήστε τα 3 αυγά σε ένα μπολ και ρίξτε μέσα τα λαχανικά. Ανακατέψτε και προσθέστε το τυρί. Ανακατέψτε και ρίξτε το μείγμα μέσα στις τορτίγιες.
• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα.
• Βάλτε μέσα την κις σκεπασμένη με αλουμινόχαρτο για να μην σας καεί η τορτίγια. Ψήστε έτσι για 20 λεπτά και έπειτα ξεσκεπάστε και ψήστε για 10 λεπτά ακόμα.
• Βγάλτε από τον φούρνο. Αφήστε την κις να κρυώσει για 5-10 λεπτά και βγάλτε την από το ταψί. Βγαίνει πολύ εύκολα.
• Κόψτε και απολαύστε.

Calories: 269kcal

Course: Main Course

Keyword: κις λαχανικών

Φτιάξατε και εσείς τη συνταγή;

Ανεβάστε φωτό στο Instagram και κάντε με tag (@emilyvagia) για να την δω και εγώ ή στείλτε μου φωτογραφία στο Facebook εδώ.