Vegan κριτσίνια χωρίς αλεύρι… αλλά με αλεύρι ρεβυθιού και βρώμης! Ετοιμάζονται πανεύκολα, με μια ζύμη που δεν θέλει χρόνο για να φουσκώσει και μια διαδικασία ψησίματος που θα σας πάρει 12-14΄!
Όλα τα υλικά που χρησιμοποίησα γι’αυτή τη συνταγή είναι από το efresh.gr.
Όσο για το τι θα τους βάλετε από πάνω; Αυτό εξαρτάται από τα κέφια σας. Αρκεί να τα αλείψετε με ελαιόλαδο πριν τα ψήσετε. Έπειτα μπορείτε να τους ρίξετε από πάνω τριμμένο vegan τυρί ή σουσάμι και παπαρουνόσπορο,
Αν μάλιστα δεν βάλετε μπαχαρικά μέσα στη ζύμη μπορείτε να τα κάνετε και γλυκά βουτώντας τα πριν τα ψήσετε μέσα σε ένα μείγμα ζάχαρης-κανέλας. Είναι θεϊκά και έτσι.
Tips και αντικαταστάσεις:
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μόνο αλεύρι ρεβυθιού και καθόλου βρώμη στα κριτσίνια χωρίς αλεύρι.
Αντί για μηλόξιδο μπορείτε να βάλετε ξίδι της επιλογής σας.
Πού βρήκα το αλεύρι ρεβυθιού;
Εννοείται ότι μπορείτε να το βρείτε έτοιμο στην αγορά. Παρόλα αυτά, αυτή τη φορά το έφτιαξα μόνη μου ακολουθώντας αυτή τη συνταγή!
Πήρα βιολογικά ρεβύθια, τα χτύπησα για περίπου 10 λεπτά στο μπλέντερ (θέλει καλό μπλέντερ, το απλό μούλτι δεν κάνει), τα πέρασα από σουρωτήρι και έτοιμο πιο τέλειο σπιτικό αλεύρι ρεβυθιού.
Αν σας αρέσει αυτή η συνταγή μπορείτε να δοκιμάσετε και κάποια από τις παρακάτω:
Σπιτικά υγιεινά κριτσίνια με αλεύρι ζέας!
Γρήγορα τραγανά κριτσίνια | Έτοιμα σε 10′
Αλμυρά κρακεράκια χωρίς αλεύρι | Ιδανικά για σνακ
Video που μπορεί επίσης να σας αρέσει…
Vegan κριτσίνια ρεβυθιού που θα λατρέψετε
Ingredients
- 90 γρ. αλεύρι ρεβυθιού
- 90 γρ. αλεύρι βρώμης
- 1/2 κ.γ. αλάτι
- 1/4 κ.γ. μαγειρική σόδα
- 60 ml. νερό
- 45 ml. ελαιόλαδο
- 1 κ.γ. μηλόξιδο
- λίγο κουρκουμά
- λίγο σκόρδο σε σκόνη
- λίγο κύμινο
- σουσάμι αν θέλετε
Instructions
- Ανακατέψτε όλα τα υλικά σε ένα μπολ εκτός από το σουσάμι. Φτιάξτε μια μπάλα και έπειτα βάλτε την αναμέσα σε δύο κομμάτια αντικολλητικού χαρτιού.
- Ανοίξτε την με ένα πλάστη. Κόψτε σε λωρίδες, κάντε τα κριτσίνια σας κυλινδρικά και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 210 βαθμούς για 12-14 λεπτά.
- Αν θέλετε πριν ψήσετε αλείψτε με ελαιόλαδο και ρίξτε από πάνω τυρί τριμμένο vegan όπως έκανα και εγώ στα μισά δικά μου ή σουσάμι όπως έκανα στα άλλα μισά. Μπορείτε να τα αφήσετε και σκέτα.
Nutrition
Φτιάξατε και εσείς τη συνταγή;
Ανεβάστε φωτό στο Instagram και κάντε με tag (@emilyvagia) για να την δω και εγώ ή στείλτε μου φωτογραφία στο Facebook εδώ.
Greek 
English
2 Comments
Μπορούμε να βάλουμε μόνο αλεύρι βρώμης;
Δεν το έχω δοκιμάσει αλλά θεωρώ πως ναι.