Romesco sauce! Μια πανεύκολη sauce ιδανική για λαχανικά, μακαρονάδες και σάντουιτς.
Μια εκπληκτική sauce που ταιριάζει με τα πάντα και νοστιμεύει κάθε φαγητό σας. Πραγματικά, αξίζει να την δοκιμάσετε.
Πόσες κουταλιές είναι μια μερίδα;
Mια μερίδα είναι 2 κουταλιές της σούπας romesco sauce. Φυλάξτε την σάλτσα σας στο ψυγείο για 5-7 ημέρες.
Tips και αντικαταστάσεις
Αντί για φουντούκια μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όποιον ξηρό καρπό θέλετε.
Αντί για ελαιόλαδο μπορείτε να βάλετε νερό για ακόμα πιο λίγες θερμίδες. Προσωπικά την προτιμώ με ελαιόλαδο.
Δοκιμάστε στο τέλος και προσθέστε περισσότερο αλάτι αν θέλετε ή κόκκινο πιπέρι.
Αν δεν έχετε πολύ χρόνο στη διάθεσή σας μπορείτε να πάρετε έτοιμες κόκκινες πιπεριές ψημένες από το σούπερ μάρκετ.
Αν σας αρέσει αυτή η συνταγή μπορείτε να βρείτε μερικές ακόμα για sauce εδώ:
Φθινοπωρινό dressing με κολοκύθα για κάθε σαλάτα
Vegan dressing με ταχίνι | Για πεντανόστιμες σαλάτες
Σπιτική γιαπωνέζικη τεριγιάκι σως (teriyaki sauce)
Romesco sauce
Ingredients
- 2 κόκκινες πιπεριές
- 4 κ.σ. φουντούκια
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 2 κ.σ. χυμό λεμονιού
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 1/4 κ.γ. αλάτι
- 1/4 κ.γ. κόκκινο πιπέρι
Instructions
- Ξεκινήστε προθερμαίνοντας τον φούρνο στους 250 βαθμούς. Ψήστε τις πιπεριές σας για 20 λεπτά.
- Βγάλτε τις και σκεπάστε τις με αλουμινόχαρτο για μερικά λεπτά έτσι ώστε να βγει πιο εύκολα η φλούδα τους.
- Ξεφλουδίστε τις πιπεριές και ρίξτε τις στο μπλέντερ μαζί με τα φουντούκια, το ελαιόλαδο, το λεμόνι, το σκόρδο, αλάτι και κόκκινο πιπέρι.
- Προσθέστε και άλλο ελαιόλαδο αν θέλετε την σάλτσα σας πιο κρεμώδη.
ΜΗΝ ΞΕΧΑΣΕΤΕ αν φτιάξετε κάποια από τις συνταγές μου να την ανεβάσετε στο Instagram και να με κάνετε tag (@emilyvagia) ή να μου στείλετε φωτογραφίες στο Facebook και στο Instagram.
Greek 
English