Σπιτική γιαπωνέζικη τεριγιάκι σως (teriyaki sauce)

Την έχουμε φάει πολύ σε εστιατόρια με ασιατική κουζίνα και την έχουμε λατρέψει. Η τεριγιάκι σως (teriyaki sauce) μπορεί να φτιαχτεί και στο σπίτι με υλικά που γνωρίζουμε.

Η συνταγή είναι πολύ απλή και για να την φτιάξετε θα χρειαστείτε μόλις 5 υλικά! Η συγκεκριμένη συνταγή βγάζει 1 φλιτζάνι σως.

Με τι ταιριάζει η τεριγιάκι σως;

Η σως αυτή ταιριάζει σίγουρα με την αγαπημένη σας πρωτεϊνη, με noodles, ρύζι… ενώ μπορείτε να την χρησιμοποιήσετε και σαν μαρινάδα.

Αν σας αρέσει η ασιάτικη κουζίνα μπορείτε να δοκιμάσετε να φτιάξετε και αυτές τις συνταγές:

Τραγανές μελιτζάνες “katsu”

Μπάμιες Szechuan στον φούρνο

Γιαπωνέζικο ψωμί Shokupan | Τέλειο για πρωινό

Πώς μπορούμε να αποθηκεύσουμε την σως αυτή;

Μόλις ετοιμαστεί η τεριγιάκι σως μεταφέρετέ την σε ένα βάζο και αφήστε την να κρυώσει. Βάλτε την στο ψυγείο. Μπορεί να μείνει εκεί για τουλάχιστον 1 μήνα (ίσως και περισσότερο).

Video που μπορεί επίσης να σας αρέσει

Print Pin

Σπιτική τεριγιάκι σως

Servings 0

Ο πιο εύκολος τρόπος για να φτιάξετε την δική σας σπιτική τεριγιάκι σως.

Ingredients

• 1/4-1/2 φλ. σόγια σως
• 1/2 φλ. νερό
• 1/3 φλ. ζάχαρη καρύδας (ή όποιο άλλο υποκατάστατο ζάχαρης θέλετε)
• 1/2 κ.γ. τζίντζερ (αν θέλετε)
• 1/4 κ.γ. λιωμένο σκόρδο (αν θέλετε)

για το γλάσο

• 1 κ.σ. άμυλο καλαμποκιού (corn flour)
• 2 κ.σ. νερό σε θερμοκρασία δωματίου

Instructions 

• Ξεκινήστε βάζοντας ένα μέτριο κατσαρολάκι στο μάτι σε μέτρια θερμοκρασία. Προσθέστε την σόγια σως,το νερό και τη ζάχαρη καρύδας. Ξεκινήστε με 1/4 φλ. σόγια σως και προσθέτετε αν θεωρείτε ότι χρειάζεται.
• Αφήστε το μείγμα σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία μέχρι να αρχίσει να βράζει. Προσθέστε το τζίντερ και το σκόρδο αν επιλέξετε να βάλετε. Ανακατεύετε μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.
• Δοκιμάστε και προσθέστε και άλλη σόγια σως αν θεωρείτει ότι θέλετε. Μπορείτε να προσθέσετε και άλλη ζάχαρη αν τη θέλετε πιο γλυκιά.
• Σε ένα μπολάκι ανακατέψτε το corn flour με το νερό. Ρίξτε το μείγμα στο κατσαρολάκι με την τεριγιάκι και ανακατεύετε ταυτόχρονα. Μόλις πήξει η σάλτσα σας σβήστε το μάτι. Η σάλτσα θα συνεχίσει να πήζει καθώς κρυώνει.

Course: Sauce

Cuisine: Asian

Keyword: σως, τεριγιάκι σως

ΜΗΝ ΞΕΧΑΣΕΤΕ αν φτιάξετε κάποια από τις συνταγές μου να την ανεβάσετε στο Instagram και να με κάνετε tag (@emilyvagia) ή να μου στείλετε φωτογραφίες στο Facebook και στο Instagram.