Σε λιγότερο από 20 λεπτά μπορείς να έχεις έτοιμη την πιο νόστιμη, εύκολη σάλτσα με μανιτάρια και σπανάκι.
Για να φτιάξεις και εσύ αυτό το σούπερ comfort φαγητό θα χρειαστείς σπανάκι, μανιτάρια, κρεμμύδι, σκόρδο, φυτικό γιαούρτι και κριθαράκι ολικής άλεσης.
Αν σου αρέσει αυτή η συνταγή μπορείς να δοκιμάσεις και κάποια από τις παρακάτω:
Γιουβέτσι με ολόκληρα μανιτάρια | Νηστίσιμη συνταγή
Μακαρονάδα με καραμελωμένο λάχανο | Έτοιμη σε 20′
Μπιφτέκια μπρόκολου με 3 υλικά | 47 θερμίδες
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΞΙΑ
Το να δίνεις μεγάλη σημασία στα νούμερα (θερμίδες) μπορεί να κάνω κακό στη σχέση που έχεις με το φαγητό. Η δική μου φιλοσοφία είναι να βάζω στον οργανισμό μου τροφές που θρέφουν το σώμα και την ψυχή μου. Αν όμως, για κάποιο λόγο είσαι σε διατροφή και πρέπει να μετράς τις θερμίδες σου αλλά και τα θρεπτικά συστατικά που περιέχονται σε κάθε φαγητό, παρακάτω σου έχω τη διατροφική αξία του συγκεκριμένου φαγητού ανά μερίδα.
ΘΕΡΜΙΔΕΣ: 488
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ: 67 γρ.
ΛΙΠΑΡΑ: 17 γρ.
ΠΡΩΤΕΪΝΗ: 16 γρ.
Σάλτσα με Σπανάκι και Μανιτάρια και Κριθαράκι
Ingredients
- 150 γρ. σπανάκι
- 150 γρ. μανιτάρια
- 1/2 κρεμμύδι
- 2-3 σκελίδες σκόρδο
- 1/2 φλ. φυτικό γιαούρτι
- 3 κ.σ. νερό
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- αλάτι, κόκκινο πιπέρι και ρίγανη
- 150 γρ. κριθαράκι ολικής άλεσης
Instructions
- Ξεκινάω βράζοντας το κριθαράκι σε αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία. Μόλις γίνει το στραγγίζω και το αφήνω στην άκρη.
- Ζεσταίνω το ελαιόλαδο σε σκεύος. Προσθέτω το κρεμμύδι και το σκόρδο και σωτάρω για 2-3 λεπτά.
- Προσθέτω τα μανιτάρια και μαγειρεύω μέχρι να μαλακώσουν για 5-6 λεπτά.
- Ρίχνω και το σπανάκι και ανακατεύω μέχρι να μαλακώσει για 2-3 λεπτά. Προσθέτω αλάτι, κόκκινο πιπέρι και ρίγανη. Ανακατεύω.
- Σε ένα μπολάκι ανακατεύω το φυτικό γιαούρτι με το νερό μέχρι να αποκτήσω μια κρέμα. Βγάζω το σκεύος από το μάτι και ρίχνω το γιαούρτι.
Notes
Έφτιαξες και εσύ τη συνταγή;
Ανέβασε φωτό στο Instagram και κάνε με tag (@emilyvagia) για να την δω και εγώ ή στείλε μου φωτογραφία στο Facebook εδώ.
Greek 
English