Σε λιγότερο από 20 λεπτά μπορείς να έχεις έτοιμη την πιο νόστιμη, εύκολη σάλτσα με μανιτάρια και σπανάκι.
Για να φτιάξεις και εσύ αυτό το σούπερ comfort φαγητό θα χρειαστείς σπανάκι, μανιτάρια, κρεμμύδι, σκόρδο, φυτικό γιαούρτι και κριθαράκι ολικής άλεσης.
If you like this recipe, you can also try one of the following:
Greek Giouvetsi with Mushrooms | Vegan
Μακαρονάδα με καραμελωμένο λάχανο | Έτοιμη σε 20′
Μπιφτέκια μπρόκολου με 3 υλικά | 47 θερμίδες
NUTRITIONAL VALUE
Paying too much attention to numbers (calories) can be detrimental to your relationship with food. My philosophy is to put foods in my body that nourish my body and soul. However, if for some reason you are on a diet and need to count your calories and the nutrients contained in each food, below I have the nutritional value of the specific food per serving.
ΘΕΡΜΙΔΕΣ: 488
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ: 67 γρ.
ΛΙΠΑΡΑ: 17 γρ.
ΠΡΩΤΕΪΝΗ: 16 γρ.
Σάλτσα με Σπανάκι και Μανιτάρια και Κριθαράκι
Ingredients
- 150 gr. spinach
- 150 gr. mushrooms
- 1/2 onion
- 2-3 garlic cloves
- 1/2 cup φυτικό γιαούρτι
- 3 tbsp water
- 2 tbsp olive oil
- αλάτι, κόκκινο πιπέρι και ρίγανη
- 150 gr. orzo
Instructions
- Ξεκινάω βράζοντας το κριθαράκι σε αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία. Μόλις γίνει το στραγγίζω και το αφήνω στην άκρη.
- Ζεσταίνω το ελαιόλαδο σε σκεύος. Προσθέτω το κρεμμύδι και το σκόρδο και σωτάρω για 2-3 λεπτά.
- Προσθέτω τα μανιτάρια και μαγειρεύω μέχρι να μαλακώσουν για 5-6 λεπτά.
- Ρίχνω και το σπανάκι και ανακατεύω μέχρι να μαλακώσει για 2-3 λεπτά. Προσθέτω αλάτι, κόκκινο πιπέρι και ρίγανη. Ανακατεύω.
- Σε ένα μπολάκι ανακατεύω το φυτικό γιαούρτι με το νερό μέχρι να αποκτήσω μια κρέμα. Βγάζω το σκεύος από το μάτι και ρίχνω το γιαούρτι.
Notes
Did you make the recipe too?
Upload a photo on Instagram and tag me (@emilyvagia) so I can see it too or send me a photo on Facebook. here.
English 
Greek