Τα πιο νόστιμα μπισκότα χωρίς αλεύρι και ζάχαρη που θα λατρέψουν και τα παιδάκια σας.
Τα συγκεκριμένα μπισκότα μπορούν να είναι έτοιμα στην κυριολεξία σε 15 λεπτά (με το ψήσιμο μέσα). Δεν περιέχουν ζάχαρη αλλά maple syrup, δεν περιέχουν αλεύρι αλλά τριμμένο αμύγδαλο (αλεύρι αμυγδάλου).
The basic ingredients you will need are:
Αλεύρι αμυγδάλου
Ταχίνι
Maple syrup
Κανέλα
Ξύσμα πορτοκαλιού
Tips:
Μην τα αφήσετε παραπάνω ώρα στον φούρνο θεωρώντας τα πολύ μαλακά. Θέλουν αυστηρά 10-12 λεπτά. Σκεφτείτε ότι τα μπισκότα αυτά τρώγονται και ωμά.
Μπορείτε να τα αφήσετε ακόμα και 8 λεπτά στον φούρνο. Θα σκληρύνουν έτσι κι αλλιώς όταν κρυώσουν.
Video you may also like
Αν θέλετε και άλλες συνταγές για υγιεινά, χωρίς ζάχαρη cookies σας έχω μερικές εδώ:
Μαλακά cookies βρώμης με σταγόνες σοκολάτας | Χωρίς ζάχαρη
Μαλακά cookies με μέλι και ταχίνι | Χωρίς ζάχαρη
Cookies αμυγδάλου με 3 υλικά | Χωρίς ζάχαρη
Πώς μπορείτε να τα διατηρήσετε;
Μπορείτε να τα διατηρήσετε εκτός ψυγείου, σε θερμοκρασία δωματίου, μέσα σε τάπερ μέχρι και για μια εβδομάδα.
Στο ψυγείο μπορούν να διατηρηθούν ακόμα περισσότερο ενώ μπορείτε να τα βάλετε και στην κατάψυξη όπου μπορούν να μείνουν μέχρι και για δύο μήνες.
Μπισκότα χωρίς αλεύρι και ζάχαρη
Ingredients
- 220 gr. almond flour
- 1 tsp cinnamon
- 1/2 tsp salt
- 175 ml. tahini
- 125 ml. maple syrup
- 2 tsp vanilla extract
- ξύσμα από ένα πορτοκάλι (κατά προτίμηση βιολογικό)
- λίγο ξύσμα κουβερτούρας χωρίς ζάχαρη για γαρνιτούρα
Instructions
- Ξεκινήστε προθερμαίνοντας τον φούρνο στους 170 βαθμούς. Απλώστε ένα κομμάτι αντικολληκτικό χαρτί σε ένα ταψί.
- Σε ένα μπολ ανακατέψτε το αλεύρι αμυγδάλου, την κανέλα και το αλάτι. Αφήστε στην άκρη.
- Σε ένα άλλο μπολ ανακατέψτε το ταχίνι, το maple syrup, το εκχύλισμα βανίλιας και το ξύσμα από πορτοκάλι. Προσθέστε το μείγμα αλευριού μέσα και ανακατέψτε. Θα χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε και τα χέρια σας.
- Χωρίστε τη ζύμη στα 10 και φτιάξτε 10 μπάλες. Με τον πάτο ενός ποτηριού πιέστε τις μπάλες για να γίνουν σαν μπισκότα. Ρίξτε από πάνω λίγο ξύσμα κουβερτούρας. Ψήστε για 10-12 λεπτά.
- Βγάλτε από τον φούρνο και μεταφέρετε σε μια σχάρα για να κρυώσουν τα μπισκότα.
- Μπορείτε να τα φυλάξετε εκτός ψυγείου μέσα σε ταπεράκι μέχρι και για μια εβδομάδα.
Nutrition
Do not forget, if you make any of my recipes, to upload it on Instagram and tag me (@emilyvagia) or DM me your photos in Facebook or Instagram.
English 
Greek